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Browsing Tag: Rote Bete

Florian Berger

Barbara Untermarzoner, das Herz der Küche des Hotel Tann in Ritten in Südtirol, liebt den Wald, die Wiesen und die Schätze der Region. Vor allem Rote Bete: „Rote Beete ist wunderbar zu verarbeiten und eine wahre Powerpflanze für den Körper.“ Uns hat die Köchin das zugehörige Rezept verraten....

Derk Hoberg

Rote Bete Salat oder Rote Bete Carpaccio? Je nachdem wie fein Sie die Scheiben schneiden, können Sie beides aus dem folgenden Rezept zubereiten. Das richtige Dressing sorgt bei der Roten Bete zusätzlich dafür, den erdigen Geschmack abzumildern....

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Sie ist das Supergemüse schlechthin: Rote Bete. Im Supermarkt bleibt sie oft unerkannt, was sehr schade ist. Die faustgroße Knolle hält uns nämlich nicht nur richtig gesund, sie ist zudem ein sehr bescheidenes und unkompliziertes Gemüse. Grund genug, der Roten Bete mehr Aufmerksamkeit zu schenken....

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Obwohl Borschtsch bereits seit Jahrhunderten zu einem beliebten russischen Nationalgericht gehört, stammt der Eintopf eigentlich aus der Ukraine. Bekannt ist er hierzulande auch als „Russische Rote Suppe“, die besonders aufgrund ihrer langen Garzeit sehr schmackhaft ist. Zudem lässt sich unser Borschtsch Rezept einfach zubereiten und ist optisch ein richtiger Hingucker!...