Spitzenkoch Mirko Reeh liebt Spargel. Wie sehr, das zeigt seine neue Rezeptreihe. Heute: Gebratener Spargel auf Rucola mit parmesierter Tomatensauce....
Vichy-Karotten sind ein einfache aber sehr leckere Beilage. Wie leicht Vichy-Karotten zuzubereiten sind, erfahren Sie im Rezept:...
Einfach und unkompliziert: Das Rezept für roh marinierten Spargelsalat....
Hefebrötchen durchzogen mit zartschmelzenden Schokoladenstücken waren die Stars der Aktion „Zu gut für die Tonne! – Schokohasen werden Schokobrötchen“. Die Idee dahinter ist so einfach wie kreativ und rettet nicht zuletzt Lebensmittel: Schokoladen-Osterhasen, die zum Osterfest nicht verzehrt wurden, passen zwar optisch nicht mehr in die Jahreszeit, doch lassen sie sich leicht in leckere Backzutaten...
Das Rezept stammt von Heinz O. Wehmann aus dem Hamburger Sterne-Restaurant Landhaus Scherrer. Estragon-Mousseline mit Riesling Sekt und rosa Grapefruits zum Spargel....
Kichererbsen finden besonders in der nordafrikanischen, aber auch der indischen Küche ihre Verwendung. Der milde Geschmack der Kichererbsen kombiniert mit Kokosmilch und den exotischen Gewürzen Indiens bietet eine wahre Gaumenfreude und einen Hauch von Fernost. Das Rezept: Indisches Hähnchencurry mit Kichererbsen....
Spargelzeit! Das heißt: leckere Rezept-Ideen mit weißem und grünem Spargel, kombiniert mit frischen Zutaten und gesunden Extras, wie im heutigen UFOP-Rezept: Confiertes Lachsfilet auf grünem Spargel mit Knusper-Kartoffelwürfeln....
Sternekoch Heinz O. Wehmann setzt auf biologische, regionale und nachhaltige Produkte, die er in klassischen Rezepten verarbeitet. Dass „Gemüse und Kräuter auch in ihrer ursprünglichen Form ihre Wirkung haben und dafür nicht extra teuer gekauft oder entsaftet werden müssen“, zeigt der Fachmann mit seinem Rezept: Brunnenkresse-Suppe mit Wasabi-Luft....
Die Spargelzeit ist eine gute Gelegenheit für die eigene Vitalisierung. Spargel ist mit seinen wertvollen Inhalts- und Mineralstoffen und Spurenelementen eine Wohltat für den Körper. Probieren Sie daher doch einmal das ungewöhnliche Rezept für eine Crème Brûlée vom Spargel....
In heißen Suppen und Eintöpfen kombiniert man Kohlrabi besonders gerne mit Möhren und Kartoffeln. Mit dem Frühling steigt aber die Lust auf frische und leichte Gerichte statt wärmenden Suppen. Wir stellen Ihnen eine sommerliche Rezept-Variante für gefüllte Kohlrabis vor....
