Im Rahmen des Wettbewerbs „Küchen für Deutschlands Schulen“ 2010 konnte die Werner-von-Siemens-Realschule in Wiesbaden die Fachjury überzeugen und erhält als Gewinn eine neue Schulküche. Zur Einweihung wird Star-Koch Tim Mälzer den Kindern und Jugendliche Tipps rund um die Themen Ernährung und Kochen geben....
Antioxidantien sind sehr wichtig für den menschlichen Körper, denn sie fungieren als „Radikalfänger“. Freie Radikale greifen Proteine, Zellwände und unter Umständen auch die Erbsubstanz an. Warum das gerade bei oxidativem Stress so gefährlich ist und welches die wichtigsten Antioxidantien sind, erfahren Sie im folgenden Artikel....
Dass immer wieder Lebensmittel auf dem Müll landen, gehört in vielen Haushalten (leider) mit dazu. Dabei ist es durch die richtige Lagerung von Nahrungsmitteln einfach, die Qualität eines Produkts über längere Zeit hochzuhalten und auch die Haltbarkeit zu erhöhen. worlds of food gibt Tipps, was man schon beim Einkauf beachten sollte und wie man Nahrungsmittel...
Im letzten Jahr öffnete die DÖGA, Deutschlands erste Kontaktmesse der Döner-Industrie, zum ersten Mal ihre Türen und überraschte die Besucher mit dem revolutionären Döner-Roboter. Nach der erfolgreichen Auftaktveranstaltung empfängt die Messe am 24. und 25. September im Berliner Postbahnhof auf einer Fläche von 4.000 qm erneut Produzenten, Zulieferer, Fachpersonal, Einkäufer und Gastronomen....
Eier haben wirklich schwierige Zeiten hinter sich. Lange Zeit wurden sie als die Cholesterinbomben schlechthin bezeichnet. Danach wurden sie Anfang des Jahres durch den Dioxinskandal in ein schlechtes Licht gerückt. Untersuchungen haben aber mittlerweile belegt, dass Eier wesentlich zu einer gesunden Ernährung beitragen....
Avocados sind sehr gesund und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit in den Küchen Deutschlands. worlds of food stellt vier ausgewählte Avocado-Rezepte zum selbst Ausprobieren vor....
Salat zählt zu den gesündesten Lebensmitteln. Deshalb sollte frischer Salat ein Teil jeder Basisernährung sein. Eine sehr schmackhafte Variante ist der Caesar’s Salad mit Hähnchenbrust, frischem Parmesan und Vollkorn-Knäcke. worlds of food stellt ein Rezept zum Nachmachen vor....
In den letzten Wochen wurden dem Robert Koch-Institut (RKI) nur noch vereinzelt Erkrankungen an EHEC/HUS übermittelt, die durch den Ausbruch bedingt waren. Der letzte Erkrankungsbeginn, der dem Ausbruch zuzuordnen ist, wurde für den 4.7.2011 übermittelt und liegt damit drei Wochen zurück....
Nachtmilch für Merkel, Westerwelle & Co.: Milchkristalle mit viel Melatonin sollen Entscheidungsträgern helfen. Münchner Unternehmer will Politikern zu ausgeschlafenen Nächten verhelfen und bietet dem Bundestag kostenlos Milchkristalle an....
Dass unser Fleischkonsum und alles, was an Produktion, Transport, Verpackung und Zubereitung dazu gehört, negativen Einfluss auf das Klima hat, ist eigentlich nichts Neues. Dass sich aber verschiedene Fleischsorten unterschiedlich auswirken, überrascht. Die amerikanische Umweltorganisation Enviromental Working Group (EWG) veröffentlichte nun eine Studie mit der Klimabilanz unserer Lebensmittel: den Meat Eater´s Guide....
