Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine Dinings. Im vierten Teil dieser fünfteiligen Interview-Reihe sprechen wir mit Küchenchef Daniel Calvert, der mit dem Sézanne in Tokio eines der besten Restaurants Asiens leitet....
Das Mount Nelson, A Belmond Hotel, Kapstadt, präsentiert die Eröffnung des Amura by Ángel León – einer immersiven kulinarischen Meeres-Erfahrung von Sternekoch Ángel León, inspiriert von der geheimnisvollen Schönheit und Biodiversität des Ozeans. Ab Dezember 2025 öffnet dieser neue kulinarische Hotspot seine Türen – das erste Restaurant des preisgekrönten „Chef des Meeres“ außerhalb Spaniens....
Spitzenkoch Rasmus Munk (Restaurant Alchemist in Kopenhagen) tritt globalem Konsortium bei, das CO₂ in köstliche Lebensmittel verwandelt – Spora übernimmt Schlüsselrolle in internationalem Projekt, das jährlich Protein für über eine Milliarde Menschen liefern soll....
In den endlosen Weiten der Masai Mara in Kenias Südwesten befinden sich drei der luxuriösen Safari-Lodges von Great Plains Conservation. Die exklusiven Camps mit jeweils nur vier bis sechs Villen für Gäste sind nicht nur Beispiele für verantwortungsbewusstes Reisen und damit eine Liebeserklärung an die atemberaubende Tierwelt der Region, sondern versorgen ihre Gäste nach den...
Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine Dinings. Im dritten Teil dieser fünfteiligen Interview-Reihe sprechen wir mit dem New Yorker Gastronomen-Paar JP und Ellia Park über aktuelle Herausforderungen der Branche. Gemeinsam betreiben...
An Floridas legendärer Paradise Coast gelegen, trägt die kleine Stadt Naples ihren Teil dazu bei, dass die Region ihren verheißungsvollen Namen verdient. Paradiesisch zeigt sich hier nämlich nicht nur die Natur mit endlosen Stränden und türkisblauem Wasser, sondern auch das Lebensgefühl: entspannt, elegant und exklusiv zugleich. Naples gilt als Rückzugsort der Reichen – nirgendwo sonst...
Im Rahmen der Bekanntgabe der The World´s 50 Best Restaurants 2025 in Turin (Piemont) sprach worlds of food mit internationalen Spitzenköchinnen und -köchen über ihre Ansichten zur Zukunft des Fine Dinings. Im zweiten Teil dieser fünfteiligen Interview-Reihe sprechen wir mit Pía León aus dem peruanischen Restaurant Kjolle, welches auf der Liste der Worlds 50 Best...
Mitten in der spektakulären Bergwelt von Oberlech liegen die THE ARULA CHALETS – einer der exklusivsten Rückzugsorte in den österreichischen Alpen. Hier, wo Gäste Privatsphäre auf höchstem Niveau genießen, sorgt Patrick Hupf als Sommelier und Barchef für unvergessliche Genussmomente....
Im Stroblhof, einem traditionsreichen Weingut mit Hotel in Südtirol, trifft gelebte Geschichte auf moderne Präzision. Hier arbeitet Thomas Nicolussi-Leck als Teil des Winzer-Duos mit seinem Vater und prägt die Zukunft des Familienbetriebs. Mit Feingefühl für Burgundersorten, einem klaren Bekenntnis zu Qualität und einem tiefen Respekt vor Natur und Handwerk führt er das Weingut Schritt für...
Fulvio Pierangelini gilt als einer der einflussreichsten Köche Italiens. Mit seinem legendären Restaurant „Il Gambero Rosso“ schrieb er Gourmetgeschichte. Heute ist er kulinarischer Berater für die Rocco Forte Hotels und kreiert auch das Menü für das Restaurant Florio im Charles Hotel in München. Wir trafen den Spitzenkoch in der Villa Igiea, einem weiteren Fünf-Sterne-Hotel der...
