Ein absolut beeindruckendes Sandwich-Rezept hat uns Wofgang Weigler, Chef des Eventcatering-Unternehmens „who wants it“, zur Verfügung gestellt. Auberginen-Kaviar auf geröstetem Toastbrot – das selbst gebacken wird!...
Ein Traumpaar! Orange und Fenchel. Im Sommer zum Beispiel als Salat:...
Tanja Grandits bringt mit ihrem Rote Bete Risotto beim Kulinarischen Jakobsweg im Paznaun Farbe ins Spiel. Wir haben beim Wandern mit der Zwei-Sterne-Köchin über ihren farbenfrohen Kochstil gesprochen....
Nach indischem Vorbild: Lunchboxen aus Edelstahl sollen zukünftig helfen, den zunehmenden Verpackungsmüll einzudämmen und Take Away-Restaurants umweltfreundlicher zu machen. Wir stellen die Berliner Initiative „Das Tiffin Projekt“ vor....
Salat im Glas ist eine stylische Variante, sich sein Essen mit ins Büro zu nehmen. Spätestens durch Instagram verbreitet sich der Trend nun immer schneller, posten doch viele voller Stolz ihre eigenen Salat im Glas-Kreationen....
Dan Barber hat das „Farm to Table“-Konzept in seinen Restaurants „Blue Hill at Stone Barns“ und dem mit einem Michelin Stern dekorierten „Blue Hill“ in Manhattan auf ein neues Level gehoben. Wir haben mit ihm über seinen regionalen Ansatz, seine Küche das gesprochen....
Dan Barber gilt als einer der besten Köche New Yorks und glühender Verfechter des Farm to Table-Konzepts. Wir haben ein Rezept des Spitzenkochs, das er für eine Koch-App entwickelt hat....
Nach der Mittagspause sinkt die Leistungsfähigkeit, Sie fühlen sich müde und unkonzentriert. Dieses Phänomen, auch Suppen- oder Schnitzelkoma genannt, ist ganz natürlich. Die AOK Hessen gibt Tipps, die gegen die Müdigkeit helfen....
Tipps für ein tolles Picknick und praktische Rezepte obendrauf gibt Wolfgang Weigler. Der Eventgastronom, der das Cateringunternehmen who wants it betreibt, weiß auch auf der Picknickdecke zu überzeugen....
Frittierte Gambas mit Dip – wer kann da schon wiederstehen? Wir haben das Rezept für die asiatische Panade und liefern eine Dip-Variante für die leckere Vorspeise gleich mit....