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Einfach und lecker!

Tomatensuppe mit Dosentomaten

Eine Tomatensuppe ist lecker und in diesem Fall auch ganz einfach zubereitet. Unsere Tomatensuppe mit fertig gereiften Dosentomaten.

Zutaten für die Tomatensuppe (für 4 Personen)

800 g Dosentomaten (geschälte oder gehackte Tomaten)
1 Bund Suppengrün (Knollensellerie, Karotte, Lauch)
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer
Wasser
Glatte Petersilie

Zubereitung

Zunächst etwas Sellerie und eine Karotte in kleine Würfel schneiden und kurz in einem hohen Topf mit etwas Öl andünsten.

Mit den Dosentomaten auffüllen. Bereits gehackte Dosentomaten können so hinzugegeben werden. Geschälte Tomaten sollten vorher etwas zerkleinert werden.

Die Zwiebel schälen und im Ganzen mit in den Topf geben.

Mit Wasser auffüllen, bis die Tomatensuppe die gewünschte Konsistenz hat. Alles bei kleiner Flamme für etwa 20 Minuten vor sich hin köcheln lassen.

Kurz vor Ende der Garzeit die Zwiebel wieder aus der Suppe nehmen, gut 5 cm des Lauchs in feine Ringe schneiden und diese mit in die Tomatensuppe geben.

Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Servieren noch ein wenig frische Petersilie kleinschneiden und die Tomatensuppe damit garnieren.

Guten Appetit!

Tipp: Die Suppe schmeckt mit Reis oder Suppennudeln.

Dieser Beitrag stammt von und dem worldsoffood-Team