Zehn Uhr morgens, das Klingeln der Schulglocke läutet die große Pause ein: Zeit für das Pausenbrot! Doch was kommt in die Frühstücksbox? Die Antwort kennt Jan-Philipp Cleusters (23). Der jüngste TV-Koch Deutschlands hat kreative Rezepte für gesunde Pausenbrote entwickelt. Ganz vorne mit dabei: Wrap- und Bagel-Kreationen, die für Abwechslung zwischen den Schulstunden sorgen....
„Gemeinsam Geschmack erleben“ – unter diesem Motto stehen die Geschmackstage 2015, die wieder für die regionale Genussvielfalt in Deutschland und den bewussten Umgang mit Lebensmitteln sensibilisieren wollen. Über das ganze Jahr hinweg finden Veranstaltungen statt, in denen Landwirte, Gastronomen und Gärtner, Betriebs- und Schulkantinen sowie Hersteller, Verarbeiter und Vermarkter von regional erzeugten Lebensmitteln die abwechslungsreiche...
Woher kommt eigentlich mein Lieblingssteak? Und das Salz, mit dem ich es würze? Und die Pommes frites als Beilage? Und natürlich die Tomaten für den Ketchup? Viele Konsumenten haben den Bezug zu dem, was sie essen, verloren. Ole Plogstedt aber will es wissen: Die RTL II-„Echtzeit“-Reportage „Ein Küchenpunk kocht: Steak, Pommes & Ketchup“ begleitet den...
Motto-Partys kennt jeder – Motto-Dinner inzwischen auch. Dinér en blanche – also ganz in weiß – Dinér en rouge – also ganz in Rot – alles nicht mehr selten und inzwischen auch relativ bekannt. Die meisten Veranstalter zaubern die jeweilige Farbe dann auch in die Gerichte – was mehr oder weniger gut gelingt. Bei weiß...
Vom 4. bis 13. September präsentieren 180 Aussteller Produkte aus allen Regionen Perus, darunter sind in diesem Jahr erstmalig Foodtrucks vertreten. Organische Produkte aus Peru finden auch in Deutschland vermehrt Zuspruch: die Exportzahlen von Quinoa und Co sind in diesem Jahr um 8% angestiegen....
Die Grill-Nationalmannschaft der Männer und Frauen treten im Oktober bei der eat&STYLE gegeneinander an....
Die Messe „VeggieWorld – vielfältig. natürlich. vegan.“ öffnet vom 16. bis 18. Oktober 2015 ihre Tore in Düsseldorf. Rund 100 Aussteller aus dem gesamten Bundesgebiet präsentieren die neuesten Trends aus dem vegan-vegetarischen Bereich. Aufgrund der wachsenden Nachfrage findet die VeggieWorld dieses Jahr erstmalig an einem neuen Standort, in der Alten Schmiedehalle auf dem Areal Böhler,...
„Die Gastronomie am Scheideweg? Neue Dimensionen der deutschen Küche“. Im Juli diskutierten beim vierten Symposium der Witzigmann Academy Wissenschaftler, Köche und weitere Experten aus dem Gastronomiebereich über die zukünftigen Perspektiven der deutschen Küche. Ein Thema beim Symposium: Gibt es gesundes Essen? Prof. Dr. Nüssler erklärte in München, worauf es dabei vorrangig ankommt....
Bundeslandwirtschaftsminister Schmidt besucht Internationalen Hopfenbaukongress in der Hallertau. ...
„Save the Sea“ ist eine Kampagne der britischen Umweltschutzorganisation Environmental Justice Foundation (EJF), die das Bewusstsein für nachhaltige Fischerei stärken will. Auch deutsche Restaurants beteiligen sich inzwischen an der Aktion....
