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Derk Hoberg -- Nils Henkel in seiner neuen Küche

„gemüse:grill“ war Thema und kulinarische Leitlinie für das achte JRE-Genusslabor, zu dem sich Mitte Oktober sieben Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs auf Burg Schwarzenstein zusammenfanden. Gastgeber war der erst kürzlich vom „Feinschmecker“ zum Koch des Jahres ernannte Nils Henkel....

Andreas Costanzo

Tabea Elkarra (30) aus Berlin ist beste kochende Sängerin aus dem Norden! Beim Hamburger Vorentscheid des deutschlandweiten Koch- und Gesangswettbewerbs konnte sie sich mit ihrem Song „Piece by Piece“ und „Sushi à la Tabea“ gegen ihre Konkurrenz durchsetzen. Jetzt wartet das große Finale am 1. Dezember 2017 in Berlin auf sie....

Stanislas Liban

Nach mehr als 15 Jahren intensiver Arbeit, stetiger Weiterentwicklung in der Weinherstellung und der wachsenden Fertigkeit bei der Assemblage, präsentiert Laurent-Perrier nun La Cuvée. Die neue Cuvée wird dadurch noch hochwertiger und schmackhafter als sein „Vorgänger“, der Laurent-Perrier Brut....

Derk Hoberg

Nach einer aufwendigen Renovierung präsentiert das Münchener Frischeparadies seine liebsten Produkte auf noch größerer Fläche. Ab sofort findet die Vielfalt aus der Meereswelt auf knapp acht Metern Platz, darunter ist Ware aus Mecklenburg-Vorpommern, der Bretagne und Island, die keine 48 Stunden nach dem Fang und in QSFP-Qualität angeboten wird. Acht Mitarbeiter stehen den Münchener Kunden...

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