Kulinarisches Bekenntnis zur Region: Das Hearthouse konnte den Münchner Sternekoch Dominik Käppeler als neuen Küchenchef gewinnen, der lokale Produkte mit Crossover-Einflüssen neu interpretiert. Neben der Bar „Circle by Cihan Anadologlu“ präsentiert das preisgekrönte Haus am Lenbachplatz nun ein weiteres kulinarisches Highlight in der Münchner Gastronomieszene und setzt mit der nachhaltigen und bewussten Koch-Philosophie im HEART...
Das wird eine wilde Reise durch die Berliner Gastroszene: 70 Berliner Restaurants präsentieren sich im Rahmen der Berlin Food Week vom 17. bis 23. September mit einem amerikanisch inspirierten Wochenmenü....
Die nächsten #50BestTalks finden am 11. und 12. September in San Francisco statt. Zu den Rednern, die allesamt akute Fragen der Lebensmittel- und Küchenlandschaft thematisieren, gehören Dominique Crenn, Lara Gilmore, Daniela Soto-Innes, Enrique Olvera, Virgilio Martínez und Gaggan Anand....
Das TIAN am Münchner Viktualienmarkt steht seit Kurzem unter der Feder von Paul Ivic, seines Zeichens Geschäftsführer und Chef de Cuisine des Sterne- und Hauben-gekrönten TIAN Restaurant Wien. Ivić wird als kulinarischer Visionär und Geschäftsführer agieren, neu in seinem Team sind Chefkoch Christian Schagerl sowie Robert Stohs, der ab August als Gastgeber und rechte Hand...
Auf einer Veranstaltung in Modena wurde am 24. Juli 2018 der in Schottland gebürtige und in Australien lebende Chefkoch Jock Zonfrillo zum Gewinner des Basque Culinary World Prize 2018 ernannt. Dieser Preis geht an Küchenchefs, die die Gesellschaft durch Gastronomie zum Besseren verändern. Dazu gehören Bereiche wie Innovation, Bildung, Gesundheit, Forschung, Nachhaltigkeit, soziales Unternehmertum und...
Treffpunkt für Genießer: Vom 28. November bis 2. Dezember 2018 bittet München zu Tisch. Denn an diesen fünf Tagen präsentiert die FOOD & LIFE auf dem Messegelände die handwerklich hergestellten Spezialitäten von mehr als 300 Ausstellern....
Das kürzlich eröffnete Restaurant Shimai in München-Schwabing bietet asiatische Köstlichkeiten in stilvollem Ambiente. Die beiden Gastgeber Tra My und Viet Hai Pham haben einen echten Treffer gelandet....
Mit Vorurteilen aufräumen: Genau das macht die Kooperation von Excellence Kochschulen, einem Zusammenschluss der besten Kochschulen Deutschlands, und dem Deutschen Weininstitut und kombiniert asiatische Küche mit deutschen Rieslingweienen....
Osnabrück verliert seine kulinarische Attraktion schlechthin. Das Drei-Sterne-Restaurant „la vie“ von Thomas Bühner schließt mit sofortiger Wirkung....
Profiköche kämpfen am 23. Juli 2018 bei RTL II um den Sieg bei der Wild Food Challenge in den USA. Aus Deutschland am Start: Juan Amador, Timo Hinkelmann, Christian Senff und Verena Leister....
