Frischer Spargel braucht eigentlich nicht viel: Ewas Zucker und eine
Prise Salz zum Kochen. Mit frischen Kartoffeln und würzigem Schinken kombiniert, kommen Frühlingsgefühle auf. Und damit die passenden Saucen zum Spargel auch gelingen, hat die Gewürzmanufaktur Just Spices ein spezielles Spargelgewürz zusammengestellt.
Das „Spargel Gewürz“ soll dem Klassiker einen Kräuterkick geben. Salbei, Petersilie, Kerbel, Koriander und Schnittlauch geben dem Gewürz-Mix eine aromatische Note. Während Muskat, Piment, Pfeffer und Chili für eine pikante Hintergrundwürze sorgen, geben Sumach und Zitronenschale dem Spargel zusätzliche Frische.
Und wie verwendet man nun das Gewürz? Im Nu ist mit ein bis zwei Teelöffeln „Spargel Gewürz“ zum Beispiel eine Joghurtsoße abgeschmeckt. Aber es geht auch noch simpler: Diejenigen, die es gerne einfach haben, streuen mit etwas zerlassener Butter eine Prise direkt auf den Spargel und schon ist das Spargel-Vergnügen gezaubert.
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