TV- und Sterneköchin Léa Linster zeigt uns mit ihrem liebsten Eisrezept, wie man sich mit Erdbeeren aus Europa ganz einfach und mit wenig Zutaten das erste Summerfeeling in die heimische Küche holt. Die Luxemburgerin setzt sich im Rahmen der Kampagne „ICH LIEBE ROT“, für den Verzehr von europäischen Erdbeeren ein. Und so wird’s gemacht:

Erdbeereis von Léa Linster

Zutaten (für ca. 600g Erdbeereis)
500g Erdbeeren aus Europa
3 bis 4 Esslöffel Zucker (je nach Geschmack)
Saft von ½ Orange
Saft von ½ Zitrone
100 g flüssige Schlagsahne

Zubereitung

Die frischen Erdbeeren waschen, putzen und das Grün entfernen. Anschließend zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Alles gut vermengen und die Masse in die Eismaschine geben.
Schon hat man mit wenig Aufwand leckeres Eis selbst hergestellt!

Tipp: Das Rezept funktioniert auch prima ohne Sahne als leckeres Erdbeersorbet.