Heute präsentieren wir ein weiteres ausgefallenes Festtagsrezept von Sternekoch Gregor Hauer: Kürbisrisotto mit geschmortem Ochsenschwanz. Wir wünschen jetzt schon schöne Festtage und guten Appetit!...
Die stetig steigenden Strompreise lassen dem Verbraucher keine Wahl, er muss sparen. Aber er hat nur zwei Möglichkeiten, die Stromkosten im Haushalt zu senken. Reicht das Geld nicht aus, um alte Geräte durch sparsamere Modelle zu ersetzen, muss an allen Ecken und Enden gespart werden. Zum Glück für den Verbraucher bietet der Haushalt mehrere Gelegenheiten,...
Was soll es heute sein? Ein Gericht mit Ingwer, ein schärferes mit Chili oder eher die deftige Knoblauch-Schiene? Das Kochquartett des SZ-Magazins bietet diese Palette in einem Kochbuch der etwas anderen Art....
Gregor Hauers Rezept für Rehrücken im Brotteig eignet sich hervorragend für festliche Tage. Egal, ob wie jetzt zu Weihnachten, oder aber zu weiteren Anlässen. worlds of food wünscht gutes Gelingen beim Nachkochen!...
Am 20. Dezember startet „Die Köchin und der Präsident“ in den deutschen Kinos – die wahre Geschichte der Leibköchin von François Mitterand. Zum Kinostart verlost worlds of food drei Gusseisen-Bräter von Le Creuset....
Warum ist die Banane krumm? Warum gibt es braune und weiße Eier und warum platzt die Wurst immer längs auf? Wer die Antwort auf all diese Fragen wissen möchte, fragt am besten Heinz O. Wehmann, Chefkoch des Hamburger Sternerestaurants Landhaus Scherrer. In den 30 Jahren, in denen er als Koch auf höchstem Niveau tätig ist,...
Weg mit der Pfanne und her mit den Backofenhandschuhen. Gemeinsam mit Küchengerätehersteller Neff und deren VarioSteam-Backofen zeigt Christina Richon im Kochbuch „Knusprig, zart und Saftig“ eine große Auswahl an Leckereien und fantasievollen Rezepten, die im Backofen zubereitet werden können....
Eine Rezeptidee für den November: Spanferkelbraten auf schwarzem Linsengemüse mit Zitronenthymian-Pesto....
Wir Menschen lassen uns in Sachen Geschmackstypen in drei Klassen einteilen. Diese sind davon abhängig, wie viele Geschmacksknospen wir auf der Zunge haben, denn mit ihnen steht und fällt unsere Geschmacksleistung. Grundsätzlich wird hierbei zwischen Nichtschmeckern, Normalschmeckern und Superschmeckern unterschieden....
Nahezu in jeder Sekunde haben wir einen bestimmten Geschmack in unserem Mund. Ob wir gerade etwas zu uns nehmen oder nicht. Mit der Zeit haben wir eine unglaubliche Geschmacksvielfalt erlebt. Von süß bis sauer, von salzig über fleischig-würzig bis hin zu bitteren Geschmackserlebnissen, haben wir schon unzählige Variationen und Kombinationen erforscht. Doch wie und womit...
