Der Alentejo mausert sich langsam aber sicher zu einem der besten Weinanbaugebiete Portugals. Gab es in der schönen Region vor etwa 30 Jahren gerade einmal 25 Winzer, sind es heute bereits mehr als 300. Mit seinen gut 20.000 Hektar ist der Alentejo inzwischen sogar die drittgrößte Weinregion des Landes. Wir haben dem Gebiet, auf dem...
„Jeden Tag besser werden“ – Benjamin Parths Credo ist, neben einer ordentlichen Portion Talent, die treibende Kraft für den Erfolg des erst 33-jährigen Spitzenkochs. Unzählige Auszeichnungen dokumentieren seinen Weg zum kulinarischen Gipfel, den er mit seinem Gourmet-Restaurant Stüva, hoch oben in Ischgl im Tiroler Paznaun gelegen, längst erklommen hat: Der Gault&Millau kürte den zweifachen Familienvater...
Lugano im italienischsprachigen Kanton Tessin im Süden der Schweiz liegt am Nordufer des Luganer-Sees, eines Gleschers inmitten der Berge. Die Stadt hat viel zu bieten. Mediterranes Flair, atemberaubende Aussicht und tolles Essen. In der Region gibt es eine großartige gastronomische Szene. Mit einer Fusion aus italienischer und Schweizer Küche, traditioneller Tessiner Küche und internationalen Aromen ...
Endlich wieder Zeit für Hochgenuss im Hochgebirge: Am 10. Juli eröffnete der Kulinarische Jakobsweg zum 13. Mal die Wandersaison im Paznaun. Ab sofort erwandern sich Gäste auf sechs Genussrouten sechs bodenständige, von sechs Paznauner Spitzenköchen interpretierte Hüttengerichte aus regionalen Zutaten....
Südmähren im Südosten Tschechiens ist als wärmste Region des Landes gleichzeitig die ertragreichste. So hat es neben der lieblichen Landschaft und vielerlei kultureller Schätze vor allem viel für den Gaumen zu bieten. Nahezu der gesamte tschechische Wein – vorwiegend Weißwein – wächst an den idyllisch eingebetteten Hängen, die auf den zahlreichen Weinwanderwegen zu Fuß oder...
In der Südtiroler Region Ritten treffen wir Jungunternehmer Stefan Rottensteiner. Er züchtet seit neun Jahren japanische Wagyu-Rinder auf dem Hochplateau über Bozen. Forschung, gutes Futter, viel Zeit und Zuwendung bei der Aufzucht sind die Grundlage für das begehrte Wagyufleisch. Was der Unterschied zwischen Wagyu und Kobe Rind ist und weitere spannende Hintergründe erfahren wir im...
Kaum ein anderer wird dem Begriff des Tausendsassas so gerecht wie Erwin Gegenbauer. Schon immer geprägt durch Neugierde, Tatendrang und Kreativität, gab es auch in der Corona-Zeit keinen Stillstand in der Essig-Brauerei im Wiener Bezirk Favoriten. Seit fast dreißig Jahren hat Gegenbauer sein Tun dem sauren Gold verschrieben, angetrieben von dem Bedürfnis, den besten Essig...
Als hätte die für ihr Trüffelvorkommen und die schönen Dörfer bekannte Region Marken (Italien) nicht schon genug kulinarische und touristische Schätze zu bieten, trumpft der kleine Ort Senigallia in Sachen gehobener Küche mächtig auf. Einem der beiden Zwei-Sterne-Restaurants dort, namentlich dem Ristorante Uliassi, haben wir einen Besuch abgestattet....
Schloss Hohenstein im Coburger Land neu verpachtet an die Spitzengastronomen Alexandra und Andreas Rehberger. Im Herbst 2020 eröffnen die beiden ihr Schlosshotel Hohenstein....
Constance Hotels, Resorts & Golf bereitet sich auf die Wiedereröffnung der Hotels im Indischen Ozean vor. Dafür entwickelte die mauritische Hotelgruppe eigens ein Sicherheitsprogramm namens Constance Stay Safe. Die Maßnahmen wurden von SGS, einem internationalen Inspektions- und Zertifizierungsunternehmen, validiert und entsprechen den Richtlinien der Weltgesundheitsorganisation sowie der lokalen Behörden. Für die Gruppe hat die Gewährleistung...
