Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Ingolf Klinder. Er ist Küchenchef im Hamburger Restaurant Mercier und Camier und möchte in der Hansestadt „eine einfache, feine und frische Küche anbieten.“ Das Interview:...
Das La Perla in Corvara (Südtirol) bietet Luxus, Gourmetküche und einen außergewöhnlichen Weinkeller in traumhafter Umgebung und familiärer Atmosphäre. Dass die Mitarbeiter und der hervorragende Service hier entspannter sind als anderswo, hat seine Gründe....
Rote Beete, Walnüsse und Quitte – diese Zutaten gehören in die kalte Jahreszeit und wecken Gedanken an winterliche Gerichte. Doch daraus lässt sich mehr zaubern als Eintopf, Salat oder Marmelade. In Kombination mit natürlichem Mineralwasser wird aus ihnen im Handumdrehen ein spritziger Wintercocktail. „Beet the Winter“ und „Cool Quincy“ heißen die beiden neuen alkoholfreien Cocktailkreationen...
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche kennen. Heute: Philipp Stein. Er ist Chefkoch im Gourmetrestaurant „Favorite“ im Hotel „Favorite Parkhotel“ in Mainz. Gerade wurde er vom Magazin „Der Feinschmecker“ zum Aufsteiger des Jahres 2014 gewählt. Wir sprachen mit dem 24-Jährigen über die Privilegien seines Berufes....
Teurer Sekt ist nicht immer der qualitativ beste. Das zeigt eine Untersuchung, die ÖKO-TEST in der aktuellen Dezemberausgabe durchgeführt hat. Von den 18 getesteten Sektmarken, die in traditioneller Flaschengärung hergestellt wurden, konnte die Hälfte nicht überzeugen. Vor allem am Geschmack hatten die Prüfer einiges auszusetzen....
Holger Stromberg bietet ab Januar Einblick in die „Küche der Weltmeister“. In Kochkursen möchte er Einsteigern und erfahrenen Hobbyköchen zeigen, wie man gesund kocht. Wir haben mit ihm über die Geschmäcker der Nationalspieler, die Kochkurse und deren Inhalte gesprochen....
Zermatt wurde unlängst in einer Umfrage unter 48.000 Wintersportlern zum beliebtesten Skigebiet der Alpen gewählt. Dass man dort nicht nur gut Skifahren und eine tolle Aussicht auf das Matterhorn genießen kann, zeigt die Anwesenheit des Spitzenkochs Ivo Adam, der im „After Seven“ die Touristen kulinarisch beglückt. Wir haben ihn in Zermatt getroffen und über sein...
Ein echter Klassiker unter den Cocktails: Der Sazerac. Wir haben uns vom Münchner Spitzenbarkeeper Oliver von Carnap einen mixen lassen – und ihn dabei gefilmt....
Der Rheingau wird im Frühjahr 2015 erneut zum Mekka für Gourmet-Fans. Annähernd 50 Michelin-Sterne kommen beim Rheingau Gourmet Festival 2015 zusammen....
Vom 21. bis zum 23. November eröffnet auf dem Stuttgarter Messeherbst wieder ein Eldorado für Foodies seine Tore: Dann ist dort die eat&STYLE zu Gast und präsentiert eine bunte Mischung aus aktuellen und zukünftigen kulinarischen Trends, regionalen Spezialitäten sowie internationalen Leckereien. worlds of food verlost 5 mal 2 Tickets für die Genussmesse....
