Zehn Personen. Mehr haben in diesem wahrlich einzigartigen Restaurant nicht Platz. Die Rede ist vom UltraViolet in Shanghai, in dem die Gerichte von Spitzenkoch Paul Pairet von einer Multivisions-Show begleitet werden. Die Kommandozentrale im UltraViolet ist in der Lage, das gesamte Ambiente auf den jeweiligen Gang abzustimmen....
Was gibt es geselligeres, als in der Urlaubszeit eine Hütte mit Freunden oder der Familie zu beziehen? Noch dazu, wenn diese mitten im idyllischen Skigebiet liegt, nagelneu und – auch in der Küche – komplett ausgestattet ist. Wir stellen neue Chalets in Hochfügen vor und präsentieren gleich noch ein traditionelles Hütten-Rezept, das ihr euren Lieben...
In den vergangenen Jahren hat sich in Sachen Cocktails einiges getan. Barchef Christian Granert aus dem Metropolitan in Erfurt stellt fünf aktuelle Cocktail-Trends bei worlds of food vor. Heute an der Reihe: Molekulare Cocktails....
Die beiden Kolumbianerinnen Viviana Lewis und Nena Sierra leben in New York den Amerikanischen Traum. Sie betreiben in der US-Metropole mehrere Gastronomie-Betriebe und planen, ihre leckeren und gesunden Arepas bald im großen Stil zu produzieren....
Das bedeutendste Gourmetfestival weltweit lädt zum runden Geburtstag: Das Rheingau Gourmet & Wein Festival, das jährlich in Eltville am Rhein stattfindet, wird 20 Jahre alt und feiert dieses Jubiläum mit 24 Spitzenköchen (mit insgesamt mehr als 50 Michelin-Sternen) und Top-Winzern. Wann? Vom 25. Februar bis 13. März 2016 im Rheingau....
In den letzten Jahren hat sich in Sachen Cocktails einiges getan. Barchef Christian Granert aus dem Metropolitan in Erfurt stellt fünf aktuelle Cocktail-Trends bei worlds of food vor. Heute: Cocktail Aging....
Paula Bosch war die erste Sommelière Deutschlands. Zunächst musste sie in dieser Männerdomäne um Anerkennung kämpfen, setzte sich aber durch, wurde vom Gault&Millau bereits 1988 zur Sommelière des Jahres gekürt. Sie arbeitete 20 Jahre als Chef-Sommelière im Münchner Gourmetrestaurant Tantris und ist heute selbständige Wein-Expertin und Autorin zahlreicher Beiträge und Bücher zum Thema Wein. Wir...
In den letzten Jahren hat sich in Sachen Cocktails einiges getan. Barchef Christian Granert aus dem Metropolitan in Erfurt stellt fünf aktuelle Cocktail-Trends bei worlds of food vor. Den Anfang machen die Cuisine Style Cocktails....
Links die Gabel, rechts das Messer. Diese einfache Regel kennt vermutlich jeder. Doch manchmal erscheint es, als läge die gesamte Besteckschublade um den Teller herum. Welches Besteck benutzt man eigentlich für was? Und wie deckt man den Tisch bei einem mehrgängigen Menü richtig ein? Wir haben die Antwort....
An der Spitze der kulinarischen Hitparade des Gourmet-Führers Gault&Millau 2016 stehen mit 19,5 Punkten insgesamt fünf Köche. Welche laut Gault&Millau die besten Köche Deutschlands sind, erfahren Sie hier:...
