Katz’s Delicatessen in New York, Schauplatz der bekanntesten und wohl auch lautesten Szene des Films Harry und Sally, serviert die besten und bekanntesten Pastrami-Sandwiches der Welt. Nicht umsonst reißen sich unzählige Gäste und zahlreiche Promis darum. Was Pastrami ist und wie das Sandwich in New York gemacht wird....
Sie essen gerne Fisch und mögen außergewöhnliche Orte? Dann dürften sogenannte Unterwasser-Restaurants genau Ihrem Geschmack entsprechen. Um Sie zu beruhigen: Taucherbrille und Neoprenanzug benötigen Sie hier nicht. Alle Unterwasser-Restaurants sind über separate Eingänge erreichbar....
Die Jury, die der „Jahrhundert-Koch“ Eckart Witzigmann zur Verleihung des ECKART 2015 berufen hat, gibt die Namen der Geehrten bekannt. Die Preise gehen dieses Jahr nach Italien, Frankreich, Dänemark und Deutschland. Verliehen werden die Preise im Rahmen einer großen Gala am 20. Oktober 2015 im BMW Museum....
Lange Zeit war Kolumbien der zweitgrößte Kaffee-Produzent der Welt – heute belegt man Platz drei. 1808 hatte die Erfolgsgeschichte des kolumbianischen Kaffees begonnen. Ein Ausflug in die Geschichte des Hochlandkaffees....
Nicht nur für Feinschmecker ist das Schwabinger Sternerestaurant Tantris unentbehrlich; seit 2012 steht das Gebäude unter Denkmalschutz. Was das Tantris so besonders macht, lesen Sie in unserem Porträt....
Ein Frühstück ohne Kaffee – für viele Menschen ist das unvorstellbar. Abends hingegen wird auf die Tasse Kaffee eher verzichtet, weil das Koffein so manchem den Schlaf raubt. Um das zu vermeiden, kann man zur entkoffeinierten Variante greifen. So wird Kaffee entkoffeiniert....
Alex Atala gilt als bester Koch Brasiliens. Sein Erfolgsrezept: der Regenwald als Speisekammer, ein Hauch Punk Rock und eine Prise Insekten. Falls Sie sich jetzt fragen, was es mit dieser kuriosen Mischung auf sich hat, klären wir Sie gern auf. Spitzenkoch Alex Atala im Porträt....
Ob mit Konditorweltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber Whoopie Pies backen oder mit Sternekoch Wolfgang Müller das perfekte Steak grillen: Die eat&STYLE hält für alle Foodies das passende Angebot bereit. Erster Halt des Festivals ist vom 28. bis zum 30. August Frankfurt am Main, gefolgt von Hamburg, München, Köln und Stuttgart. ...
Im heutigen New York City würde der Earl of Sandwich vor Freude im Dreieck springen. Die Vielfalt an Sandwich- und anderen Street Food-Variationen, die auch die zahlreichen Einwanderer mit hierhergebracht und weiterentwickelt haben, sucht ihresgleichen. Von argentinisch bis vietnamesisch – wir haben uns durch New Yorks Straßen gefuttert. Neugierig?...
Dreimal in Folge wurde Peru bei den World Travel Awards zur besten kulinarischen Destination der Welt gewählt. Ein Grund dafür: Spitzenkoch Virgilio Martínez. Ein weiterer: Perus Produktvielfalt. Wir sprachen mit dem hochdekorierten Koch Virgilio Martínez über sein berühmtes „Menu de alturas“, die Liebe zu den Produkten aus seiner Heimat und den Aufstieg der peruanischen Küche....
