Die Vorspeise des Drei-Gänge Rhabarber-Menüs: Eine fruchtig-frische Rhabarber-Paprika-Suppe. Das Rezept....
Der Hauptgang des Drei-Gänge Rhabarber-Menüs: Schnelles Rhabarber-Gemüse zu knusprig-gebratenem Fischfilet. Das Rezept....
Die Nachspeise des Drei-Gänge Rhabarber-Menüs: Knackiges Rhabarber-Erdbeer-Kompott mit frischer Minze an Vanillequark. Das Rezept....
Stefans Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute: Wie bewahrt man den Eigengeschmack von Lebensmitteln am besten?...
Zahlreiche Kräuter wachsen auch hierzulande wild. Zum Beispiel in Weinbergen in denen nachhaltig gewirtschaft wird. Welche Kräuter man beispielsweise in der Riesling-Region Rheingau findet, darüber berichtet das dort ansässige Weingut Altenkirch....
Spitzenkoch Stefan Marquard wird künftig Schulküchen unterstützen, damit dort gesünder und leckerer gekocht wird. Dafür hat er lange gekämpft und nun mit dem Bayerischen Staatsministerium für Ernährung einen starken Partner gefunden. Im Video wird die Aktion erklärt....
Die Pimpinelle führt außerhalb Hessens eher ein Schattendasein. Dabei verleiht Pimpinelle vor allem grünen Salaten eine ganz besonders leckere Note und auch sonst kann man das Kraut vielseitig einsetzen....
Mindestens sieben verschiedene Kräuter gehören in die Frankfurter Grüne Soße. Dann darf sie Original „Frankfurter Grie Soß“ genannt werden. Welche Kräuter das sind und wie einfach die Grüne Soße zubereitet wird, erfahren Sie im Rezept:...
Ruft Alu-Folie etwa Alzheimer hervor? Stärkt Milch die Knochen und ist dunkles Brot wirklich gesünder als helles? Wer Gewissheit haben will, ob all diese Fragen nur Mythen sind oder ob sich hinter der einen oder anderen Vermutung doch ein Funke Wahrheit verbirgt, der holt am besten die Meinung von Heinz O. Wehmann, Chefkoch des Hamburger...
worlds of food sprach kürzlich mit dem symphatischen Ehepaar Martina Meuth und Bernd-Neuner Duttenhofer – bekannt aus „Servicezeit Essen und Trinken“ (WDR). Die Beiden stellen nun ein leckeres Fischrezept für den Karfreitag vor. Guten Appetit!...