Auch ein traditionsreiches Produkt wie Wein wird immer moderner. Die Produzenten verschließen sich neuen Vertriebswegen im Internet nicht. Die Verkaufsplattform vente-privee.com vertreibt beispielsweise bereits ein Viertel ihres Weinangebots bereits über die mobilen Kanäle....
Vichy-Karotten sind ein einfache aber sehr leckere Beilage. Wie leicht Vichy-Karotten zuzubereiten sind, erfahren Sie im Rezept:...
Einfach und unkompliziert: Das Rezept für roh marinierten Spargelsalat....
Hefebrötchen durchzogen mit zartschmelzenden Schokoladenstücken waren die Stars der Aktion „Zu gut für die Tonne! – Schokohasen werden Schokobrötchen“. Die Idee dahinter ist so einfach wie kreativ und rettet nicht zuletzt Lebensmittel: Schokoladen-Osterhasen, die zum Osterfest nicht verzehrt wurden, passen zwar optisch nicht mehr in die Jahreszeit, doch lassen sie sich leicht in leckere Backzutaten...
Bobby Bräuer kocht in der Münchner BMW-Welt. Sein Restaurant EssZimmer wurde im vergangenen Herbst mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Wir befragten ihn für die Reihe „Das Salz der Spitzenköche“, welches Salz er in seinem Spitzenrestaurant verwendet....
Dürfen Pilze wieder erhitzt werden? Ist helles Brot ungesünder als dunkles und verdunstet Alkohol beim Kochen wirklich? Wer die Antwort auf all diese Fragen wissen möchte, fragt am besten Heinz O. Wehmann, Chefkoch des Hamburger Sternerestaurants Landhaus Scherrer....
Das Rezept stammt von Heinz O. Wehmann aus dem Hamburger Sterne-Restaurant Landhaus Scherrer. Estragon-Mousseline mit Riesling Sekt und rosa Grapefruits zum Spargel....
Dass sie Laufen kann weiß man und das sieht man ihr auch nach ihrem Karriereende noch an. Nun will Ingalena Heuck, die Deutsche Meisterin im Halbmarathon von 2010, aber zeigen, dass sie auch schlemmen kann. Genauer gesagt möchte die angehende Ernährungsberaterin im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Rennen und Schlemmen“ den Beweis antreten, dass gesunde Ernährung auch...
Welches Salz verwenden Sterneköche? Ein Frage, die sich bestimmt schon so mancher unter Ihnen gestellt hat. Wir sprachen mit Sven Elverfeld, dessen Restaurant Aqua in Wolfsburg mit drei Michelin-Sternen dekoriert ist, über das Thema Salz in der Küche....
Bei der heutigen Bandbreite an edlen Meeres- oder Wüstensalzen fällt es schwer zu differenzieren, welches Salz man für welches Gericht verwenden sollte. In unserer neuen Reihe „Salz der Spitzenköche“ befragten wir die besten Köche Deutschlands und Österreichs, welches Salz sie verwenden....