Genau die richtige Erfrischung für heiße Sommertage ist eine hausgemachte Limonade mit frischen Sommerfrüchten. So kann man sich den Sommerdrink Erdbeer-Rhabarber-Limonade ganz leicht selbst mixen....
Unternehmer und Gourmetkritiker Klaus D. Leciejewski Gastronomieführer würdigt die besten Köche im deutschsprachigen Raum....
Rote Bete Salat oder Rote Bete Carpaccio? Je nachdem wie fein Sie die Scheiben schneiden, können Sie beides aus dem folgenden Rezept zubereiten. Das richtige Dressing sorgt bei der Roten Bete zusätzlich dafür, den erdigen Geschmack abzumildern....
Die Spitzenköche Stefan Marquard und Holger Stromberg wollen mit der COTTON CLUB Dinnershow ein neues Highlight für Gourmets in München etablieren. Im November geht es los....
Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. Heute geht es um Erdbeeren: 142.780...
Man kennt das: Beim Servieren von Suppe oder Soße tropft die Schöpfkelle und verschmutzt Tellerrand oder gar Tischdecke. Doch es gibt einen guten und sehr einfachen Trick, wie man tropfende Suppenkellen umgehen kann. ...
Sie begleitet uns ein Leben lang. Als Baby ist man ganz verrückt danach und auch beim Erwachsenwerden ist sie oft in greifbarer Nähe – die Milch. Egal in welcher Konsistenz: Ob als Joghurt, Käse oder klassisch in flüssiger Form, sie schmeckt immer. Für einen guten Start in den Tag oder bei schlaflosen Nächten entpuppt sie...
Smoothies erfreuen sich großer Beliebtheit. Zumeist mit viel Obst zubereitet, sind sie ein Vitaminspender par Excellence. Natürlich kann man Smoothies aber auch mit Gemüse zubereiten, wie das Rezept für den Green Smoothie beweist....
Auf Sylt wird Meersalz aus der Nordsee gewonnen. Das ist neu, denn bisher wurde in Deutschland aufgrund zu kühler Temperaturen kein Meersalz produziert....
Nach der erfolgreichen Premiere im vergangenen Jahr setzt Sternekoch Frank Buchholz mit der kommenden Big Bottle Party noch eins drauf: Mehr Weingüter, mehr Köche und zwei Live-Bands sorgen am Sonntag, dem 22. Juni, für ein kulinarisches Fest, bei dem spannende Weine aus großen Flaschen im Mittelpunkt stehen. Wenn das Gastland Portugal neben bekannten deutschen Winzern...