Der Verein „Viva con Agua de Sankt Pauli“ fördert seit nunmehr acht Jahren Trinkwasserprojekte in Entwicklungsländern. Dafür gab es bereits das Bundesverdienstkreuz für den Gründer des Vereins, Ex-St. Pauli-Kicker Benjamin Adrion. Zu Recht, wie wir finden, schließlich graben heute große Konzerne vielen Menschen wortwörtlich das Wasser ab, um es ihnen dann wieder zu verkaufen....
Auf der eat&STYLE 2014 ist Ludwig „Lucki“ Maurer derzeit als Ratgeber in Sachen Premium-Fleisch unterwegs und gibt Workshops zum Thema. Der Wagyu-Züchter hat im Oktober ein 300 Seiten starkes Werk zum Thema „Fleisch“ herausgebracht. Was ihm dabei wichtig war, verrät er im Interview....
Vom 14. bis zum 16. November verwandelt sich die szenige STATION-Berlin zu einem Eldorado für Foodies. Hier könnt ihr 5 mal 2 Eintrittskarten für die eat&Style-Genussmesse in der Hauptstadt gewinnen....
Mayonnaise ist nichts anderes als eine Emulsion aus Öl und Eigelb. Die weiteren Zutaten sind für den Geschmack zuständig. Genauso leicht ist sie im Prinzip auch herzustellen – wenn man ein paar Dinge berücksichtigt. So macht man Mayonnaise selbst:...
Der Apfel ist das Lieblingsobst der Deutschen. Wir stellen die derzeit gängigsten Apfelsorten vor und zeigen, wofür sie am besten verwendet werden können....
Entenlebereis – Eine kulinarische Weihnachtsüberraschung vor dem großen Geflügelhauptgang. Das Rezept stammt von Carsten Otte, Autor des Buchs „Der gastrosexuelle Mann – Kochen als Leidenschaft“, erschienen im campus-Verlag....
Ludwig Maurer ist einer der Experten der Genussmesse-Reihe eat&Style, die derzeit durch deutsche Großstädte tourt. Dort bereitet er auch Rinderkutteln zu, denn er ist stets darauf bedacht, sämtliche Fleischteile zu verwerten....
„Ameisen mit riesigem Hintern“ – so werden Hormigas Culonas übersetzt, die in Südamerika gerne als Snack gegessen werden. Ein Hauch von Dschungelcamp....
Kürbissuppe gibt es in unzähligen Rezept-Variationen. Der besondere Clou in diesem Rezept ist das verwendete Mineralwasser....
Frisch, gesund und abwechslungsreich, so sollte es sein – ein Pausenbrot. Mit den richtigen Zutaten spendet es Energie für lange Schultage und fördert die Konzentrationsfähigkeit. In vielen Familien ist ein gesundes und ausgewogenes Frühstück jedoch nicht die Regel. Häufig kaufen sich Schüler in ihren Pausen süße Snacks, bekommen schnell wieder Hunger und essen sehr unregelmäßig....