„Die Tafel kocht“ – das Koch- und Haushaltsbuch der Münchner Tafel e.V. – ist zum 20-jährigen Jubiläum des mildtätigen Vereins erschienen. Die günstigen Rezepte sind an den Hartz IV-Tagessatz angepasst und der komplette Erlös geht zu Gunsten der guten Sache....
Ein eigenes Kochbuch zu gestalten ist dank moderner Software führender Foto-Unternehmen heute ein Kinderspiel. Eine solche Rezeptsammlung zum Verschenken oder zur eigenen Verwendung kann man mit ein paar einfachen Tipps zur Food-Fotografie umsetzen. Wir verraten, wie man ein Food-Foto für das eigene Kochbuch künstlerisch gestaltet....
Das Auge – und heutzutage auch die Kamera – isst mit. Durch den Einzug der Smartphones mit Fotofunktion liegen Fotos vom eigenen Essen voll im Trend. Wie eine Mahlzeit ins rechte Licht gerückt wird und wie mit solchen Fotos sogar ein eigenes Kochbuch gestaltet werden kann, erklären wir hier. Die besten Tipps zur Food-Fotografie....
Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. Diese Woche geht es um die Ausbildung im Landwirstschaftssektor....
Dr. Susanne Fink-Tornau, Ernährungsberaterin und Ökotrophologin beim Reformwarenhersteller Natura, gibt Auskunft, was es mit den sogenannten Antioxidantien in der Nahrung auf sich hat, welche Lebensmittel die meisten enthalten und was diese letztlich bewirken....
Wenn 8.000 Weißwürste auf Skilegenden und Prominente treffen kann es sich nur um die Weißwurstparty im Stanglwirt handeln. Alljährlich findet diese im Vorfeld des Hahnenkamm-Rennens von Kitzbühel statt, in diesem Jahr bereits zum 24. Mal....
Die Tiroler Tourismusregion Lechtal/Reutte setzt in diesem Winter voll auf den Genuss. Sei es beim Wandern in der Naturparkregion oder aber bei der Einkehr in eine der zahlreichen Hütten. Wir haben die passenden Rezepte. Den Anfang macht ein Tiroler Gröstl....
Früher galt er als Arme-Leute-Essen, dann wurde er als gutbürgerliche Hausmannskost geschätzt und heute findet sich der Wirsing sogar in der Sterneküche wieder. Gute Argumente sprechen für den Kohlkopf: Er schmeckt gut, ist preisgünstig, einfach in der Zubereitung, vielseitig verwendbar und dazu auch noch gesund. Der Herbstwirsing kommt jetzt frisch von deutschen Feldern in den...
Sie wollen ein perfektes Rührei zubereiten? So geht es:...
Das La Perla in Corvara (Südtirol) bietet Luxus, Gourmetküche und einen außergewöhnlichen Weinkeller in traumhafter Umgebung und familiärer Atmosphäre. Dass die Mitarbeiter und der hervorragende Service hier entspannter sind als anderswo, hat seine Gründe....