In der Weinregion Rheingau werden Geselligkeit und Genuss großgeschrieben. In zahlreichen Straußwirtschaften kommen daher neben dem vorzüglichen Riesling von hier auch traditionelle Speisen auf den Tisch, die gute Laune machen. Bestes Beispiel ist der Rheingauer „Spundekäs“, der zu gutem Bauernbrot oder Brezel gegessen wird. Wir präsentieren das Spundekäs-Rezept von Traudl Muno vom Weingut Muno in...
Auf dem Zacapa Summit in Guatemala kreierte Kevin Fehling für die „The Art of Slow Dinner Experience“ ein besonderes Dessert: „Maya“ Rum-Ganache mit guatemaltekischer Avocado und Tomatillo....
50 Küchenchefs aus Deutschland, Österreich, Schweiz und Südtirol traten am 11. April 2016 zuerst beim Riesenslalom und anschließend bei der kulinarischen Prüfung auf der legendären Idalp-Bühne gegeneinander an. Auch Kochgrößen wie Karlheinz Hauser vom Süllberg, Hans Haas vom Münchner Tantris oder Bobby Bräuer vom Esszimmer in der BMW Welt ließen sich das Traditionsevent von Ischgl...
Ob Osterfrühstück oder klassisches Festtagsmenü mit Lamm- oder Kaninchenfleisch: Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft zeigt, wie man mit guter Planung, richtiger Lagerung und Resteverwertung Lebensmittel retten kann....
Die Informationszentrale Deutsches Mineralwasser (IDM) präsentiert ein lecker-gesundes Rezept gegen die Frühjahrsmüdigkeit für einen fruchtigen Bananen-Smoothie....
Vergangenen Herbst verkündete Frank Buchholz seinen Rückzug aus der Sternegastronomie und sorgte mit der Entscheidung, sein Restaurant zu schließen, nicht nur in Mainz für Gesprächsstoff. Ein halbes Jahr später ist es keinesfalls still um den umtriebigen TV-Koch geworden, denn neue Projekte und ein innovatives Gastronomiekonzept stehen bevor....
Lecker, schnell und einfach. Süßkartoffel schälen, in Pommes schneiden, würzen, backen – fertig!...
Von wegen Couch-Potato: Die Kartoffel ist besser als ihr Ruf. Auch für Sportler eignet sie sich hervorragend als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung. Vor allem bei Ausdauerbelastung dient sie als wertvolle Grundlage und hält jede Menge Energie bereit. Die hohe Nährstoffdichte macht sie zum tollen Lebensmittel für aktive Menschen....
Reisen einmal im Jahr Spitzenköche aus ganz Deutschland nach Trier, dann steckt Zwei-Sterne-Koch, Winzer und Hotelier Wolfgang Becker dahinter. Am 24. April lädt der gebürtige Trierer wie jeden Frühling zur ausschweifenden Küchenparty in das Becker’s Hotel und Restaurant ein. Neben fünf renommierten Köchen wird er in diesem Jahr von deutschen und spanischen Winzern unterstützt, passend...
Warum ist regelmäßiges Trinken für Schüler so wichtig? Und wie können Lehrer, Eltern und Schüler „Trinken im Unterricht“ gemeinsam umsetzen? Die neue Website der Initiative „Trinken im Unterricht“ (TiU) beantwortet diese und viele weitere Fragen....