worlds of food sprach mit Autorin Stephanie Bräuer über ihr Buch „Das erste Ma(h)l“. Darin verraten Spitzenköche und ihre Ehepartner Geheimrezepte – für die Küche und das Leben....
Früchte im Salat – voll im Trend. In unserem Spargelsalat landen Erdbeeren in Form eines pfiffigen Erdbeerdressings im Spargelsalat. Das Rezept:...
Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann nannte sein Gourmet-Restaurant einst Aubergine. Noch heute schmückt sie Homepage und Social Media-Auftritt des Küchenprofessors. Woher das Faible für die Aubergine kommt, was ihn sonst noch an der Eierfrucht fasziniert und wie er sie am liebsten zubereitet – im Gespräch mit worlds of food hat er es verraten! Und einen Rezept-Klassiker von...
Am 13. Juni werden die besten Restaurants der Welt bei den »World’s 50 Best«-Awards in New York ausgezeichnet. Eine Siegerin steht jetzt schon fest: Dominique Crenn. Die gebürtige Französin bekommt die Auszeichnung als beste Köchin der Welt für ihre Arbeit im Atelier Crenn in San Francisco....
Die Bratwurst gilt als eines der beliebtesten Gerichte der Deutschen. Das nahm SEVERIN zum Anlass, einen Wettbewerb zu veranstalten, um die Vielseitigkeit der Wurst zu zeigen. Jetzt steht Deutschlands bestes Bratwurst-Rezept fest: Die „Cuwupies“ von H. Ullrich hat die Jury rund um Sternekoch Michael Dyllong voll und ganz überzeugt. Wir haben die drei Sieger-Rezepte....
Kebabs gehören auch in Israel zu jedem Barbecue dazu. Eine besonders pfiffige Variante haben wir heute für Sie auf Lager: Lamm Kebab auf Zimtstange – ein Rezept vom Jerusalem Open der Münchner Kochgarage....
Tobias Wussler vom Ponyhof in Gengenbach gewann im vergangenen Jahr mit seiner Eiskreation WALDSPAZIERGANG beim S.Pellegrino Young Chef-Wettbewerb. Auch beim Sterne-Cup der Köche in Ischgl war er nun mit einem tollen Rezept zu Gast: Sauerbratenravioli mit Zwiebeln, Rosinen und Kartoffeln – ein Gericht, das auch auf der Karte des Ponyhofs zu finden ist....
Heute, am 23.4., jährt sich wieder der „Tag des deutschen Bieres“, an dem vor 500 Jahren das berühmte deutsche Reinheitsgebot verkündet wurde. Dazu präsentieren wir spannende Zahlen zum Bierkonsum: Unter anderem, wie viel Liter Bier in Deutschland pro Minute getrunken werden....
Die Geburtsstunde der Rheingauer Schlemmerwochen schlug auf Schloss Vollrads. Mit vielen ganz besonderen Highlights feiern die Schlemmerwochen jetzt vom 29. April bis 8. Mai ihren 30. Geburtstag....
Auch 2015 war Kaffee erneut das beliebteste Getränk in der Bundesrepublik. Insgesamt präsentierte sich der Kaffeemarkt 2015 mit einem Wachstum von 1,1 Prozent. Der Pro-Kopf-Konsum lag mit 162 Litern wieder auf einem hohen Niveau. Beim Blick auf die einzelnen Segmente zeigt sich: Filterkaffee ist nach wie vor die beliebteste Zubereitungsart....