Silvio Nickol ist Küchenchef im Wiener Palais Coburg. Dort verteidigte er auch im vergangenen Jahr seine beiden Michelin-Sterne. Dementsprechend gehörte er auch zu den besten Köchen Österreichs und Deutschlands, die nun in Frankfurt bei der 15. S.Pellegrino Kulinarischen Auslese ausgezeichnet wurden. Dort sprachen wir mit dem Spitzenkoch über weitere Ziele und eine urbanen Mythos....
Das Croissant steht für das „Savoir-vivre“ der Franzosen. Doch kommt die Leckerei wirklich aus Frankreich? Wir klären auf, woher das Croissant stammt....
Das Weingut Zahel aus Wien hat mit dem 5points wohl den einzigen Wein auf den Markt gebracht, der 20 Rebsorten in sich vereint. Die Resonanz war nicht ausschließlich positiv. Vor allem der Preis ließ viele Weinliebhaber sauer aufstoßen....
Wein in der Stadt anzubauen, ist zwar nicht exklusiv für Wien, der Wein allerdings, der in der österreichischen Hauptstadt gekeltert wird, schon. Der Wiener Gemischte Satz hat eine lange Tradition, ist eine regionale Spezialität und einzigartig in seiner Zusammensetzung....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Jacqueline Pfeiffer. Die Köchin des Jahres 2012 ist Küchenchefin im Restaurant Le Ciel im Grand Hotel Wien. Jacqueline Pfeiffer kocht, wie sie ist: unkonventionell, klar und mit großer Leidenschaft. Das wird auch in unserem Interview deutlich:...
Wienerle ist nicht gleich Frankfurter, auch wenn die Meisten das noch immer annehmen. Es handelt sich dabei um zwei verschiedene Wurstsorten. worlds of food klärt auf, was es mit dem Frankfurter und dem Wiener Würstchen auf sich hat und welches zuerst da war....
