Endlich ist sie da die Hochsaison für heimische Gemüsearten wie die Tomate. Hunderte sich in Konsistenz und Geschmack unterscheidende Tomatenzüchtungen gibt es – in den Supermärkten landen jedoch selten nicht mehr als drei Einheitssorten. Im Ökolandbau dagegen kann man einen Trend hin zu mehr Sortenvielfalt beobachten. Neben interessanten Neuzüchtungen sind dabei vor allem alte Tomatensorten...
Jede Woche präsentiert das BMELV interessante Zahlen zu den Themen Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz. Diese Woche ist es die 4....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen! Heute: Sascha Hamp. Modern, leicht und der Fokus auf dem Grundprodukt – so lautet die Devise des neuen Küchenchefs im Restaurant Culinarium R im Weinromantikhotel Richtershof in Mühlheim an der Mosel. Bei worlds of food verrät er, wer sein großes Vorbild ist und sagt, warum...
In Nordeuropa wurden bereits über eine Viertelmillion Flaschen vom Motörhead Shiraz verkauft, der dort vor rund einem Jahr auf den Markt kam. Damit verzeichnet der Wein einen überwältigenden Erfolg....
Cornelia Poletto hat ein wunderbares Sommerrezept kreiert: Warmer Salat von gegrilltem Gemüse. Genau das richtige, wenn der Grill eh schon auf Hochtouren läuft. Allerdings müssen die eingelegten Zitronen vier Wochen zuvor eingelegt werden. Insofern wünschen wir erst in vier Wochen Guten Appetit!...
So zu kochen, dass Vernunft und Wohlbefinden an erster Stelle stehen. Das ist die Philosophie von Sarah Wiener. worlds of food traf die engagierte Köchin und Unternehmerin bei einer Veranstaltung des Küchengeräteherstellers Neff zum gemeinsamen Kochen und Interview in München und bemerkte schnell, wie ernst es ihr damit ist....
Das Bundesmisinisterium für Ernährung und Landwirtschaft investiert in Saatgutarchive, um die Vielfalt der essbaren Pflanzen weltweit aufrecht zu erhalten....
Erste Ergebnisse der „Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland“ veröffentlicht. Adipositas nimmt zu....
Tim Mälzer ist ein fester Begriff in der deutschen Kochlandschaft. In zahlreichen TV-Shows kochte sich der Hamburger Jung mit seiner aufrichtigen und kecken Art in die Herzen der Zuschauer. Trotzdem tritt er bei der Kulinarischen EM nicht für Deutschland, sondern für unser westliches Nachbarland Frankreich an. Ob sich die Franzosen was von seiner Lockerheit abschauen...
Portugal ist der erste Gruppengegner der deutschen Mannschaft. Dass man sie nicht nur auf dem Platz ernst nehmen muss, sondern auch lukullisch, zeigt das Rezept, welches David Kikillus für die Kulinarische EM auf worlds of food kreiert hat. Sein Tipp für das Spiel am Samstag: Deutschland gewinnt mit 2:1....
