Seit mehr als drei Jahren kocht sie bereits, die Mutter aller Soßen. Die Mole Madre ist nicht etwa die erste Soße der Welt, sondern die, die am längsten vor sich hin kocht. Hier erfahren Sie, was dahinter steckt....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Meta Hiltebrand, Küchenchefin des Züricher Restaurants Le Chef. Die Schweizerin, die in der TV-Koch-Show Kitchen Impossible Tim Mälzer mit einem satten Punkt Vorsprung bezwang. Wir haben mit Meta Hiltebrand im Interview über ihre Leidenschaft fürs Kochen gesprochen....
Am 10. und 11. April 2016 geht es auf Ischgls Pisten kulinarisch-rasant zu: Beim 19. Sternecup der Köche duelliert sich die internationale Koch-Elite zuerst beim Riesenslalom und beweist anschließend beim Live-Cooking auf der Idalp-Bühne ihre Klasse. Außerdem steht am Samstag ein Talentwettbewerb für Nachwuchsköche auf dem Programm....
Eines steht fest: Der kommende Valentinstag wird nichts für schwache Nerven, geschweige denn für Verliebte. Im Gegenteil. Bei der TV-Koch-Show Kitchen Impossible erwartet die Zuschauer ein waschechter Geschlechterkampf: Tim Mälzer gegen Meta Hiltebrand. Wir stellen Ihnen die Spitzenköchin im Porträt vor....
Der zweite Band des prämierten Kochbuchs „Weltköche zu Gast im Ikarus“ lädt in die Welt der internationalen Koch-Elite ein. Einige der besten Köche der Welt geben darin Einblick in ihre außergewöhnlichen Kreationen....
Alex Atala gilt als bester Koch Brasiliens. Sein Erfolgsrezept: der Regenwald als Speisekammer, ein Hauch Punk Rock und eine Prise Insekten. Falls Sie sich jetzt fragen, was es mit dieser kuriosen Mischung auf sich hat, klären wir Sie gern auf. Spitzenkoch Alex Atala im Porträt....
Unternehmer und Gourmetkritiker Klaus D. Leciejewski Gastronomieführer würdigt die besten Köche im deutschsprachigen Raum....
Bei der heutigen Bandbreite an edlen Meeres- oder Wüstensalzen fällt es schwer zu differenzieren, welches Salz man für welches Gericht verwenden sollte. In unserer neuen Reihe „Salz der Spitzenköche“ befragten wir die besten Köche Deutschlands und Österreichs, welches Salz sie verwenden....
Thomas Schreiner, Herausgeber des „HORNSTEINRANKING“ und Deutschlandchef von Champagne Laurent-Perrier, hat am Montagabend das „HORNSTEIN-RANKING 2014“ vorgestellt. Den feierlichen Rahmen bildete die „Nacht der Sterne“ anlässlich der Intergastra in Stuttgart....
Spitzenköche aus dem Rhein-Main-Gebiet und Top-Winzer aus dem Rheingau treffen sich zum „Warm-Up“ für das 18. Rheingau Gourmet & Wein Festival im Gesellschaftshaus des Frankfurter Palmengartens. Wir haben alle Informationen zu der Veranstaltung TASTE (20. Januar 2014) für Sie:...
