Türkische Aromen modern interpretiert: Fatih Tutak präsentiert in seinem Istanbuler Restaurant TURK eine clevere Kombination aus kulinarischen Kindheitserinnerungen und neuer türkischer Küche. Leuchtende Beispiele wie dieses, das einen optimistischen Blick in die Zukunft ermöglicht, kann die hart vom katastrophalen Erdbeben getroffene Türkei aktuell mehr denn je gebrauchen....
Zwischen Himmel und Meer und auf dem Weg zu den Sternen: Mauro Colagrecos neues Restaurant CETO im The Maybourne Riviera Hotel zwischen Menton und Monaco trumpft gleich in mehreren Kategorien groß auf....
Heute gab The World’s 50 Best Restaurants den Gewinner des diesjährigen Icon Award bekannt: Andoni Luis Aduriz, Chefkoch des Restaurants Mugaritz in San Sebastián, Spanien. Mit dem Icon Award wird eine Person geehrt, die einen herausragenden Beitrag in der Welt der Gastronomie geleistet hat, der internationale Anerkennung verdient, und die ihre Plattform genutzt hat, um...
In sieben Restaurants, vier davon mit Eintrag im GaultMillau, reist man im Bürgenstock Resort Lake Lucerne kulinarisch rund um die Welt. Mike Wehrle ist Corporate Culinary Director und zeichnet für alle Köstlichkeiten im Schweizer Luxus Resort verantwortlich. Gerade erschien sein erstes Kochbuch „Seven Kitchens“ – eine Hommage an das Bürgenstock Resort. Wir trafen ihn zum...
Prabhash Prabhakaran hat einen Traumjob. Er ist der Küchenchef im luxuriösen und vielfach ausgezeichneten Malediven Resort ANANTARA KIHAVAH und serviert seine kulinarischen Kreationen unter anderem im spektakulären Unterwasser-Restaurant SEA, mitten im Indischen Ozean. Wir haben mit dem gebürtigen Inder, der auch schon in Deutschland Station gemacht hat, über seinen besonderen Job gesprochen....
Elena Reygadas, eine der wichtigsten Persönlichkeiten der mexikanischen Gastronomie und Inhaberin des Restaurants Rosetta in Mexiko-Stadt, wird im Rahmen der World´s 50 Best Restaurants als The World’s Best Female Chef ausgezeichnet....
Seit Anfang März 2023 gastiert mit Le Petit Chef der kleinste Koch der Welt im Hilton München Park und begeistert seine Gäste mit einer kulinarischen Reise durch Frankreich. Bevor man jedoch Bouillabaisse, Crème Brûlée & Co genießen kann, erfährt man in einer medialen Show von den kleinen Missgeschicken, die Le Petit Chef auf dem Weg...
Längst ist das EssZimmer in der Münchner BMW Welt eine Institution in der deutschen Sterne-Gastronomie und Bobby Bräuer inzwischen der dienstälteste Sternekoch Münchens. Ein Rückblick....
Mit viel Feingefühl und Gespür für die richtigen Komponenten verwandelt Franz-Josef Unterlechner saisonale Produkte in erlesene Gerichte und zaubert so ein Lächeln auf das Gesicht seiner Gäste im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München....
Mit einem spektakulären Neuzugang startet das Coquillade Provence Resort & Spa ins neue Jahr. Der talentierte 33-jährige Pierre Marty übernimmt als Chefkoch in den drei Restaurants und zwei Bars die Leitung. Das Streben nach Exzellenz, seine Passion und Kreativität treiben den neuen Chef de Cuisine an und sind klar mit einem Ziel verbunden, nämlich jedem...
