Wer ist der wichtigste Mensch in Ihrem Leben? Denken Sie jetzt auch an Ihre Kinder, den Partner, die Eltern, an Freunde? Nein. Eines der ersten Dinge, die man bei einem Aufenthalt im Mayrlife Health Resort am österreichischen Altaussee lernt, ist schließlich: Sie selbst sind sich der wichtigste Mensch! Denn nur wenn man mit sich selbst...
Eine Koch-Ausbildung auf hohem Niveau, die über den regulären Berufsschulunterricht hinausgeht und für die Arbeit in der Spitzengastronomie qualifiziert: Hinter diesem Konzept steht die JRE-Genuss-Akademie in Bad Überkingen, die mit der Einschulung der ersten Klasse am 21. November offiziell gestartet ist. 24 Jungköche aus Betrieben der Jeunes Restaurateurs (JRE) – der Vereinigung junger Spitzenköche –...
Vergangenen Herbst verkündete Frank Buchholz seinen Rückzug aus der Sternegastronomie und sorgte mit der Entscheidung, sein Restaurant zu schließen, nicht nur in Mainz für Gesprächsstoff. Ein halbes Jahr später ist es keinesfalls still um den umtriebigen TV-Koch geworden, denn neue Projekte und ein innovatives Gastronomiekonzept stehen bevor....
Zwei-Sterne-Koch Hans Haas ist Küchenchef im legendären Tantris in München. Nebenbei betreibt er dort auch eine Kochschule, in der er sein Wissen an Hobbyköche weitergibt. Im worlds of food-Interview beschreibt er, was man dort lernt und bescheinigt den Deutschen großes Interesse am Kochen – obwohl auch noch viel gelernt werden muss....
