Das Rezept mit dem vielversprechenden Namen stammt aus dem nagelneuen Kochbuch der Münchner Kochgarage. Graciela Cucchiara hat darin über 60 Rezepte aus aller Welt zusammengetragen. Für die Geschmacksexplosion bei diesem leidenschaftlichen Curry aus Bali sorgen die zahlreichen Gewürze....
„Die Tafel kocht“ – das Koch- und Haushaltsbuch der Münchner Tafel e.V. – ist zum 20-jährigen Jubiläum des mildtätigen Vereins erschienen. Die günstigen Rezepte sind an den Hartz IV-Tagessatz angepasst und der komplette Erlös geht zu Gunsten der guten Sache....
Ein eigenes Kochbuch zu gestalten ist dank moderner Software führender Foto-Unternehmen heute ein Kinderspiel. Eine solche Rezeptsammlung zum Verschenken oder zur eigenen Verwendung kann man mit ein paar einfachen Tipps zur Food-Fotografie umsetzen. Wir verraten, wie man ein Food-Foto für das eigene Kochbuch künstlerisch gestaltet....
Das Auge – und heutzutage auch die Kamera – isst mit. Durch den Einzug der Smartphones mit Fotofunktion liegen Fotos vom eigenen Essen voll im Trend. Wie eine Mahlzeit ins rechte Licht gerückt wird und wie mit solchen Fotos sogar ein eigenes Kochbuch gestaltet werden kann, erklären wir hier. Die besten Tipps zur Food-Fotografie....
Ein eigenes Back- oder Kochbuch professionell selbst gestalten – ein kostenloser Leitfaden zeigt, wie’s geht....
Erst ein delikates Essen macht ein Festtag zu einem solchen. Für diese Anlässe hat der Sternekoch Thomas Merkle passende Rezepte in dem Buch „Heimische Festtagsküche“ zusammengestellt....
Mit Roh! kehrt Spitzenkoch Hubertus Tzschirner kulinarisch zu unseren Wurzeln zurück. Mit fundiertem Wissen, hochwertigen Produkten und beeindruckenden Gerichten entsteht eine völlig neue Definition von Roh! Zudem erfährt der Leser das nötige Hintergrundwissen zu richtiger Ernährung und sachgemäßer Zubereitung....
Veganes Fast Food: schnell gemacht, gesund und lecker. Attila Hildmann bringt sein viertes Kochbuch heraus: Vegan to go....
Lachs beizen ist nicht schwer. Zugedeckt mit frischen Kräutern, wird der Fisch über Nacht mariniert und am nächsten Tag mit lauwarmem Frucht-Gemüse angerichtet. Wichtig ist die Qualität des Lachses: am besten sich vom Fischhändler beraten lassen und zu einem hochwertigen Produkt greifen. Für unser Rezept haben wir einen Lachs aus nachhaltiger Zucht in Schottland verwendet...
Das Kochbuch „Kiezküche St. Pauli“ zeigt die kulinarische Vielfalt von Hamburgs schillerndstem Stadtteil. Neben den Rezepten erfährt man so einiges über die Geschichte und die liebenswerten Einwohner des Viertels....
