Die New York Times hält für ihre Leser viele Restaurant-Tipps und auch zahlreiche Rezepte parat. Ein ganz einfaches erfreut sich besonderer Beliebtheit: Das Brot, dessen Teig man nicht einmal kneten muss. Es handelt sich um ein Bauernbrot, das zwar lange gärt, sonst aber kaum Mühe macht. Brot backen leicht gemacht!...
Acht Spitzen-Köche kämpfen beim Finale zum „Koch des Jahres“ um einen der begehrtesten Titel der Branche. Am 12. Oktober treten sie auf der weltgrößten Foodmesse Anuga in Köln gegeneinander an – wir stellen alle Finalisten und ihre Rezepte vor. Heute: Cornelius Speinle....
Acht Spitzen-Köche kämpfen beim Finale zum „Koch des Jahres“ um einen der begehrtesten Titel der Branche. Am 12. Oktober treten sie auf der Anuga in Köln gegeneinander an – wir stellen alle Finalisten und ihre Rezepte vor. Heute Simon Stirnal....
Detlef D! Soost ist nicht mehr nur der Vortänzer der Nation. Inzwischen motiviert er auch Menschen, die abnehmen wollen. Gemeinsam mit Profisportlern und Sportwissenschaftlern entwickelte er das online Ernährungs- und Fitnessprogramm 10 Weeks BodyChange. Gemeinsam mit Soost kochten wir in München einige Rezepte aus diesem Programm nach. Die originellsten haben wir für euch aufgeschrieben....
Acht Spitzen-Köche kämpfen beim Finale zum „Koch des Jahres“ um einen der begehrtesten Titel der Branche. Am 12. Oktober treten sie auf der weltweit größten Food- und Beveragemesse Anuga in Köln gegeneinander an – wir stellen alle Finalisten und ihre Rezepte vor. Heute: Florian Volke...
In dritter Generation führt Josef Laufer das Weinhaus zum Krug in Hattenheim – als Küchenchef, Gastgeber und Sommelier. Den Krug kennt im Rheingau jedes Kind. Hier treffen sich die Einheimischen und ihre Gäste zum sinnenfrohen Tafeln. Wir präsentieren eines der Gerichte von dort, den Handkäskuchen mit Senfkorn-Sauerkirschen und Eichblattsalat in Meerrettich-Senf Dressing....
Mineralwasser mit Kohlensäure lässt Kuchenteige besonders fluffig werden. Das Rezept für Schokoladenmuffins mit Himbeersauce und kleiner „Überraschung“ beweist das....
Wir präsentieren ein Risotto aus dem glutenfreien Andenkorn Quinoa. Das Quinotto wird im Prinzip wie das italienische Reisgericht mit Parmesan und anderen deftigen Zutaten zubereitet und kann beliebig abgewandelt werden....
Die Geheimzutaten für ein gelungenes Chili? – Kaffee, dunkles Bier und Kakaopulver. So wird Chili con Carne im US-Bundesstaat Texas zubereitet. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, dass sie kein Fertigpulver für Ihr Chili con Carne mehr benötigen....
Sie mögen keinen rohen Fisch? – Kein Problem. Bereiten Sie in Zukunft einfach Ihr eigenes Sushi mit Insekten statt Fisch zu. Dieses Rezept aus dem Insekten-Kochbuch von Folke Dammann zeigt, wie es geht....
