Unser Rezept ist schnell zubereitet und unglaublich lecker: Cremige Avocado-Pasta mit einem Hauch von Knoblauch und Zitrone. Die Avocado macht die Sauce dabei so cremig, dass man auf Sahne und Co. gut verzichten kann....
Die Avocado ist vielseitig, populär und faszinierend zu gleich. Als Fruchtbarkeitssymbol gehörte sie bereits auf den Speiseplan der Azteken. Die Blätter des Avocado-Baumes sowie das Avocado-Öl werden sowohl kosmetisch als auch pharmazeutisch weiterverarbeitet. Vor allem geschmacklich aber hat sie einiges zu bieten....
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute zeigt Stefan, was man machen kann, wenn das Essen mal zu scharf geworden ist....
Der Cronut kommt aus New York und ist eine Mischung aus Croissant und Donut. Sein Erfinder tüftelte mehrere Monate, um das süße Gebäck zu perfektionieren. Wir verraten, wie man den Cronut schnell und einfach nachbacken kann, in unserem Rezept mit Vanillecremefüllung und Topping....
Aufgrund ihres nussigen Geschmacks sind Maronen vor allem in der kalten Jahreszeit sehr beliebt. Probieren Sie doch mal Maronencremesuppe mit Petersilienöl und Schinkenchips. Hier geht’s zum Rezept:...
Rock Chef Stefan Marquard hat abgenommen! Wie? Mit Detlef D! Soosts Abnehmprogramm 10 Weeks BodyChange. Zum Dank gibt der Spitzenkoch dem Choreografen einen Kochkurs in Sachen leichter Küche. Heute kochen die beiden Rinderschmorbraten mit Rosenkohl. Das Rezept....
Pünktlich zum neuen Jahr ändern sich viele Gesetze und Ordnungen. Die Lebensmittelbranche bildet hier keine Ausnahme. Hier erfahren Sie, welche Gesetze und Verordnungen sich zum neuen Jahr geändert haben und was sich 2014 beim Lebensmittelrecht noch ändern wird....
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute zeigt Stefan, wie Euch nichts mehr anbrennt....
Marzipan findet man auf fast jedem Plätzchenteller im Advent. Viele bekommen aber ein schlechtes Gewissen, wenn sie an die Kalorienzahl denken, und verzichten lieber darauf. Aber ist Marzipan wirklich so ungesund?...
Mit dem Rezept Schwarzwurst von Gewürz-Schokolade, das Jürgen Koch (Hotel Laurentius, Tauberfranken) für die Initiative Zu gut für die Tonne! kreiert hat, können Sie übrige Weihnachtsplätzchen, Lebkuchen und Schokolade sinnvoll weiterverarbeiten....
