Ziegenkäse bringt Würze in Ihre Gerichte. Wir servieren Ihnen im folgenden „Wrap-Zept“ ein passendes Beispiel: Wraps mit Ziegenkäse, Mango und Avocado. Die Wraps lassen sich einfach vorbereiten und eignen sich hervorragend als Picknick-Snack oder zum Mittag im Büro....
Sie schlagen und schlagen, aber die Sahne will einfach nicht steif werden? Folgende Tipps helfen beim Eiweiß oder Sahne steif schlagen....
Von Suppe, über Reisbrei, bis hin zu frittierten Nudeln – so sieht Frühstück in China aus. Jede Region hat dabei ihre eigenen Traditionen. Einige Frühstücksklassiker gibt es aber trotzdem. Mary Ann und Dennis Kwong leiten das älteste Dim Sum Haus in Hamburg. Sie verraten, wie Frühstücksbrötchen in China aussehen und welche Geschichten sich dahinter verbergen....
Eine Käsesuppe hört sich deftig an, kann aber auch im Gourmet Gewand daherkommen, wenn sie gut gemacht ist. Unser Rezept für eine leckere Käsesuppe....
Graciela Cucchiara reist gerne und viel – sie ist immer auf der Suche nach neuen Ideen für ihre eigene Küche. Für worlds of food verrät die Chefin der Münchner Kochgarage ihre besten Küchentipps, die sie aus den jeweiligen Landesküchen direkt mitgebracht hat. Heute verrät sie, warum eine gute Tomatensoße keinen Zucker benötigt....
Gerichte mit Ziegenkäse bringen sommerliche Frische in Ihre Küche. Zum Beispiel die Abwandlung des klassischen Griechischen Salats, in dem statt Feta eine Ziegenkäserolle dem Gemüse Würze verleiht. Hier ist das Rezept für Griechischen Salat mit französischem Ziegenkäse....
Was wäre ein Schweinebraten ohne eine knusprige Kruste. So gelingt Ihnen die knusprige Kruste auf jeden Fall....
Ein Rezept von Christian Buer, Küchenchef im Höerhof, Idstein im Rheingau-Taunus-Kreis: Gebratene Medaillons vom Kalb aus dem Taunus mit frischen Kräutern, Cassoulet von jungen Gemüsen und gebackenen Kartoffeln....
Zehn Minuten zu lange im Backofen und schon ist es passiert. Die Oberfläche des Kuchens ist angebrannt. Kein Grund, diesen wegzuwerfen. Rettung ist in Sicht....
Vom Matjesbrötchen über toll belegte Sandwiches bis hin zum Hot Dog, Wrap oder Burger. Brot wird in derart vielen Rezept-Variationen und Kombinationen verwendet, dass man es wohl getrost als eines der vielseitigsten Lebensmittel der Welt bezeichnen kann. Zeit für eine Hommage!...
