Manchmal sind es die einfachen Dinge, die am besten schmecken: Mediterranes Gemüse und Hühnchenbrust. Ein Gericht für laue Sommerabende....
Wir präsentieren ein komplett blaues Menü von Philipp Stein, Deutschlands jüngstem Sternekoch. Zu guter Letzt die Nachspeise: Blaubeer-Quark-Küchlein mit Granitée....
Forelle blau kennt man. Aber wie macht man eine Forelle mit blauen Schuppen? Wir präsentieren ein blaues Menü von Philipp Stein, Deutschlands jüngstem Sternekoch. Der Hauptgang: Forelle mit blauen Kartoffelschuppen....
Einfach mal blau machen, davon träumt doch jeder. Wir präsentieren ein blaues Menü von Philipp Stein, Deutschlands jüngstem Sternekoch....
Insekten sind nicht eklig. Sie sind essbar und darüber hinaus sogar lecker und nahrhaft. Das möchte Folke Dammann in seinem Insekten-Kochbuch veranschaulichen. 38 Rezeptvorschläge zeigen, wie vielfältig die Krabbel- und Kriechtiere beim Kochen einsetzbar sind. Wieso Insekten als Nahrungsmittel keineswegs zu verachten sind? Der Autor erklärt es uns....
Folke Dammann zeigt in seinem Insekten-Kochbuch, welche Gerichte sich mit Insekten zubereiten lassen. Probieren Sie statt Garnelenspieße doch mal Heuschrecken-Grillen-Spieße als Vorspeise. Hier kommt das Rezept dazu....
Selbstgemachtes schmeckt am besten – das gilt auch für Weizenmehl-Tortillas. Trauen Sie sich also nächstes Mal ruhig, den Teig für Ihre Wraps selbst zu machen. Sie werden sehen, es geht ganz einfach....
Pflaumen und Zwetschgen – im Alltag werden die beiden Fruchtsorten gerne einmal durcheinander geworfen. Wir erklären den Unterschied....
Graciela Cucchiara reist gerne und viel – sie ist immer auf der Suche nach neuen Ideen für ihre eigene Küche. Auf einer ihrer Reisen hat die gebürtige Argentinierin den marokkanischen Koch Lahcen Beqqi kennengelernt und nun nach München in ihre Kochgarage eingeladen. Dort verrät uns der Chef heute, wie man eine Zitrone einfach und ohne...
Die Sandwich-Variante „Torta“ stammt urspünglich aus Mexiko. Wir stellen euch die Torta con Huevo y bacón vor, die wir in der Tortaria in New York kennengelernt haben. Ein Baguette-Sandwich mit Ei, Avocado und Speck....
