Social Gastronomie ist eine noch junge kulinarische Bewegung, sie nimmt aber langsam Fahrt auf. Mit der zweiten Verleihung des Basque Culinary World Prize wird es spannend zu sehen sein, in welche Richtungen Köche ihre umtriebigen und schöpferischen Kräfte lenken....
Das „Le Coucou“ in SoHo ist derzeit einer der kulinarischen Hotspots in New York City. Die Auszeichnung zum „Best New Restaurant 2017“ in den USA dürfte den Hype um das klassisch-französische Fine Dining Restaurant nun noch verstärken. Warum es dort so gut ist, weiß nicht nur der Kuckuck!...
Wir haben mit dem mexikanischen Spitzenkoch Enrique Olvera über sein Restaurant Cosme in New York und den Basque Culinary Preis gesprochen, der im Juli vergeben wird und bei dem er in der Jury sitzt. Dazu verrät er uns seine Lieblingsrestaurants am Big Apple....
Erst seit 2009 am Markt, ist RumChata auf dem besten Weg, dem großen Konkurrenten Bailey´s einzuheizen. Über das Wachstum eines noch jungen Drinks....
Izakaya ist weltweit auf dem Vormarsch. Zahlreiche Restaurants in großen Metropolen greifen diese japanische Tradition auf. Wir erklären das Konzept hinter diesen japanischen Tapas-Bars....
Gute Restaurants gibt es in New York City wie Sand am Meer. Eines jedoch, das wegen seines Küchenchefs Markus Glocker immer mehr in den öffentlichen Fokus gerät, ist das Bâtard in TriBeCa. Wir haben dem Österreicher einen Besuch abgestattet....
Kolja Kleeberg hat beim Sterne Cup der Köche in Ischgl, einem Skirennen für Spitzenköche, einen Kochkurs auf 2.300 Metern Höhe gegeben. Darüber und über andere verrückte Kocherlebnisse haben wir mit dem Sternekoch im Interview gesprochen....
Daniel Boulud macht die Upper East Side mit seinen Restaurants zur „Upper Eat Side”. Wir haben dem Gourmetrestaurant Café Boulud in New York einen Besuch abgestattet....
Die Highlights der Jubiläums-Ausgabe des Sterne Cups der Köche im Video. Die Kultveranstaltung, bestehend aus Skirennen und kulinarischer Prüfung, fand in diesem Jahr zum 20. Mal statt....
Ein ganz besonderes Event fand im Rahmen des 20. „Sterne Cups der Köche“ mitten im Skigebiet von Ischgl statt. Sternekoch Kolja Kleeberg lud zum Kochkurs auf der Idalp in 2.300 Metern Höhe, die Teilnehmer trugen Skischuhe und kochten für Harald Wohlfahrt....
