Beim 22. Sterne-Cup der Köche von Champagne Laurent-Perrier und dem Tourismusverband Paznaun – Ischgl duellierte sich die internationale Kochelite am 7. und 8. April 2019 im Riesenslalom und bewies beim Live-Cooking auf der legendären Idalp-Bühne ihre Klasse....
Zentraler geht es nicht. Das Living Hotel „Das Viktualienmarkt“ liegt direkt an Münchens berühmtestem Einkaufsplatz und der Blick auf die vielen Marktstände und die Zentrums-Skyline sind hier gewissermaßen inklusive. Doch damit nicht genug: Mit seinem seit 2019 sternegekrönten, vegetarischen Restaurant „Tian“ sorgt das Hotel auch für ein Highlight kulinarischer Natur....
„Ramen sind nichts Elegantes. Sie sind salzig und fettig und haben zu viele Kalorien – aber sie sind verdammt lecker!“, sagt Ivan Orkin in „Chef´s Table“. Die Macher der Netflix-Serie waren von seiner Lebensgeschichte so beeindruckt, dass er der erste New Yorker Koch ist, der in der Serie portraitiert wird. Wir haben Ivan Ramen einen...
Ein wenig zerrissen fühle er sich schon bei unseren Fragen, sagt Spitzenkoch Konstantin Filippou während unserer heiteren Fragerunde in seinem Wiener Zwei Sterne-Restaurant, das seinen Namen trägt. Wir haben den Sohn eines griechischen Vaters und einer österreichischen Mutter jeweils vor die Wahl zwischen zwei landestypischen Spezialitäten gestellt....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Maike Menzel. Der Guide Michelin kürte die Küchenchefin des Restaurant „Schwarzreiter“ im Münchner Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski in seiner aktuellen Ausgabe 2019 zu Deutschlands jüngster Sterneköchin. Höchste Zeit, die Spitzenköchin in unserem Kurzinterview näher vorzustellen. ...
Das preisgekrönte QO Amsterdam Hotel ebnet den Weg für nachhaltigen Luxus in der Hotelbranche....
Roter Wein zum Fleisch, Weißer zum Fisch – soviel ist den Meisten bekannt, wenn es um das Thema Wein geht. Doch wie sieht es mit der richtigen Lagerung aus? Ist der heimische Keller geeignet dafür? Und ist Dekantieren sinnvoll? Das Wichtigste zum Thema Wein erfahren wir von Winzer Ferry Schindler vom Weingut Franz Schindler in...
Es gibt Studien, die warnen ausdrücklich vor Kaffee-Konsum. Andere bescheinigen ihm sogar, er würde das Krebsrisiko senken. Doch was stimmt nun und wieviel Kaffee ist gesund? Informationen rund um den menschlichen Körper und die Gesundheit – erklärt von Prof. Dr. Curt Diehm....
Noch bis zum 10. März 2019 bringen Spitzenköche und ebensolche Winzer aus aller Welt die Gourmet-Freunde beim 23. Rheingau Gourmet & Weinfestival mit ihren kreativen Schöpfungen zum Staunen. Einen interkulturellen und gleichsam kulinarischen Höhepunkt bescherte der türkisch-schwäbische Sternekoch Serkan Günzelcoban den Festival-Besuchern bereits mit seinem Lunch im Kronenschlösschen....
Ein Stern für München: Mit Chef de Cuisine Christian Schagerl und Geschäftsführer Paul Ivić wurde das TIAN München im Living Hotel „Das Viktualienmarkt“ gestern mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet....
