Bei angenehmen Außentemperaturen zieht es Grillfans auch in der kontaktarmen Corona-Zeit nach draußen an den Rost! Aber: „Falsche Handhabung am Grill ist riskant, etwa, wenn sich durch auf die Glut tropfendes Fett krebserregende Stoffe bilden oder gesundheitsschädliche Keime durch unsachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln übertragen werden“, warnt die Verbraucherzentrale NRW. Sie hat sieben glühende Tipps für...
Honig ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Insbesondere der Manuka-Honig ist für seine positiven Eigenschaften bekannt. Was ihn von anderen Sorten unterscheidet und wie er sich auf unsere Gesundheit auswirkt, verrät Marlene Haufe, Gesundheitsexpertin beim unabhängigen Vergleichsportal für Apothekenprodukte apomio.de....
engelhorn und Tristan Brandt gehen ab 30. Mai 2020 getrennte Wege. Brandt war seit 2013 Chefkoch des OPUS V im Mannheimer Modehaus und zudem Geschäftsführer der engelhorn Gastro GmbH mit insgesamt fünf Restaurants, drei Bars und einer Chocolaterie. Die Trennung erfolgte im besten gegenseitigen Einvernehmen....
Ein Barometer des Guide MICHELIN zeigt die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die Sterne-Gastronomie rund um die Welt. Das Tool registriert, welche Sterne-Häuser in den 32 Standorten, in denen der Gastronomieführer präsent ist, wieder Gäste empfangen....
Normalerweise gilt der Fernsehkoch als Frohnatur, der seine beiden Leidenschaften zum Beruf gemacht hat: Kochen und Unterhaltung. Schon seit über 20 Jahren kann er beides regelmäßig bei Kursen in seiner Frankfurter Kochschule, auf Events und im TV verbinden. Hochs und Tiefs kennt der gebürtige Bad Hersfelder, doch so etwas wie die aktuelle Situation hat auch...
Mit der Eröffnung des neuen „Papa Rhein“ Hotels der Bollands Gruppe wird auch die Gastronomie des Hauses von Anfang an auf solide Beine gestellt. Für die Küchenleitung und die gastronomische Verantwortung des Restaurants Bootshaus sowie des Hotels konnte Jan Bolland keinen geringeren als Nils Henkel gewinnen, der nach drei erfolgreichen Jahren im Rheingau überraschend zur...
Die Gourmet Festivals in Düsseldorf, Köln und Mönchengladbach werden auf 2021 verschoben. Aufgrund der herrschenden Pandemie sieht die Veranstalterin Wellfairs GmbH keine Möglichkeit die beliebten Events in 2020 durchzuführen....
Corona ist allgegenwärtig und bestimmt zunehmend unser Leben und das der Gastronomen und Hoteliers. Auch die Veröffentlichung der 39. Auflage des Hornstein-Rankings, benannt nach seinem Gründer Wolf Freiherr von Hornstein, verzögerte sich aus diesem Grunde bis in den Mai. Das beliebte kulinarische Nachschlagewerk fasst wieder die besten Restaurants in Deutschland, Österreich, der Schweiz und Südtirol...
Gin boomt – egal ob in einer schicken Bar oder beim gemütlichen Abend mit Freunden. Um für etwas mehr Abwechslung zu sorgen oder eine originelle Geschenkidee zu haben, stellen wir einen Gin Baukasten vor, mit dem sich jeder seinen ganz persönlichen Gin kreieren kann....
Feiern, backen und dekorieren mit der Kultmarke Haribo! Zum 100. Geburtstag des Traditionsunternehmens Haribo und trotz Corona-Krise steht die Produktion nicht still, wie uns ein Unternehmenssprecher erklärt. Das muss auch so sein, schließlich ist gerade „Das fröhliche Backbuch“ zum Jubiläum erschienen, für das man jede Menge Haribo-Produkte braucht....