Baiser selber machen – wir stellen das Grundrezept und Variationen wie die fruchtigen Pavlovas vor. Baiser kann man darüber hinaus auch in dezenten und nussigen Varianten backen. Und in Kombination mit den Beeren des Sommers lassen sich vielerlei Köstlichkeiten, wie eine Eistorte, auf Baiser-Boden zaubern....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Daniel Mild. Nach seiner Lehre im Salzburger Hotel Goldener Hirsch, einem Hotel der Luxury Collection (eine Selektion weltberühmter Hotels), zog es Daniel Mild zunächst auf internationale Entdeckungsreise. Nach Stationen auf der Queen Elizabeth 2 und den Bermuda Inseln bringt er seine gesammelten Erfahrungen seit...
Mit FOOD MEETS SCIENCE starten die BEST CHEF AWARDS am 13. September 2020 in Amsterdam gleich mit einem echten Knaller. Bei dieser interdisziplinären Konferenz trifft die Welt der Gastronomie auf jene der Wissenschaft. Die aufregenden Kochshows und inspirierenden Präsentationen drehen sich um die beiden Themenbereiche FOOD AND SPACE sowie MEAT – NO MEAT....
Kulinarischer Jakobsweg 2021: Wir präsentieren das vegane Gericht von Spitzenkoch Benjamin Parth für die Friedrichshafener Hütte Heimischer Pilz im Röstimantel auf Paprikakraut und Schnittlauch-Sauce....
Gesunder Smoothie, schnelle Gemüseverarbeitung oder cremiges Kartoffelpüree – im neuen Multiwolf des Familienunternehmens GRAEF steckt viel mehr als das Fleisch für den nächsten DIY-Burgerpatty. Denn egal ob Flexitarier, Vegetarier oder Veganer: Das kompakte, 400 Watt starke Multitalent mit umfangreichem Zubehör bietet für jede Ernährungspräferenz unzählige Möglichkeiten – von der leckeren Pilzfarce über Spritzgebäck bis hin...
Wer sagt, dass es immer Fleisch sein muss? Warum also nicht einmal den italienischen Klassiker Bolognese als Veggy-Variante interpretieren? Statt Hackfleisch wolfen Sie einfach Suppengrün und runden das Ganze mit Tomatenmark und frischem Büffelmozzarella ab. Auch eine Gemüsebolognese mit den richtigen Zutaten und praktischem Zubehör zubereitet weiß also zu überzeugen....
Hotel Kristiania in den Bar-Händen von Geri Tsai von Tür7: Der American Barman of the Year verführt die Gäste im Sommer mit Cocktail-Kreationen....
Von 6. bis 7. November 2021 macht die eat&style endlich wieder Station in der bayerischen Landeshauptstadt. Unter dem Motto Taste. Connect. Enjoy. öffnet die Kulturhalle Zenith ihre Tore für alle, die gerne in entspannter Atmosphäre der Leidenschaft für gutes Essen, Drinks und Style frönen. Und für alle, die auch über das eat&style Flagship-Event hinaus dem...
Käse ist eines der vielseitigsten Lebensmittel der Welt. Käse schmeckt pur, mit Brot, in Saucen, in Salaten, gegrillt und als schmackhafte Kruste auf Überbackenem. Weltweit gibt es tausende Sorten. Der mehrfache Käseweltmeister und Käse-Affineur Walo von Mühlenen gibt einen Überblick darüber, welche Käsesorten sich für welches Gericht eignen....
Wie Sie Vanillezucker selber machen können, haben wir bereits erklärt. Verwenden Sie diesen nun doch, um auch ein leckeres Vanilleeis selber zu machen – mit unglaublich viel Vanillearoma, versteht sich. Hier finden Sie die Zutaten und das Rezept für selbstgemachtes Vanilleeis....