Ischgl und Champagne Laurent-Perrier präsentieren die 6. Ski-WM der Gastronomie: Am 9. und 10. April 2014 treffen Gastronomie und Hotellerie in der Lifestyle-Metropole Ischgl aufeinander. Auch Ski-Promis sind dabei: So erhalten alle Teilnehmer ein spezielles Skirenntraining von ehemaligen Profi-Rennfahrern wie Marc Girardelli. Anmeldungen sind ab sofort möglich....
Spitzenkoch Stefan Marquard kocht gemeinsam mit Detlef D! Soost leckere und leichte Gerichte. Der Spitzenkoch absolvierte kürzlich Detlef D! Soosts Programm 10 Weeks BodyChange und nahm damit 8,6 Kilo in 10 Wochen ab. Heute gibt es im Video das Rezept Rinderschmorbraten mit Rosenkohl....
Rock Chef Stefan Marquard hat abgenommen! Wie? Mit Detlef D! Soosts Abnehmprogramm 10 Weeks BodyChange. Zum Dank gibt der Spitzenkoch dem Choreografen einen Kochkurs in Sachen leichter Küche. Heute kochen die beiden Rinderschmorbraten mit Rosenkohl. Das Rezept....
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute zeigt Stefan, wie Euch nichts mehr anbrennt....
Lebkuchen, Plätzchen, Stollen: In der Adventszeit gibt es Gebäck im Überfluss. Manch Selbstgebackenes, Verschenktes oder Gekauftes landet nach Weihnachten aber schnell in der Tonne. Durch richtige Aufbewahrung der Plätzchen kann man etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun. Darauf weist die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung (BMELV) jetzt hin....
Mit dem Rezept Schwarzwurst von Gewürz-Schokolade, das Jürgen Koch (Hotel Laurentius, Tauberfranken) für die Initiative Zu gut für die Tonne! kreiert hat, können Sie übrige Weihnachtsplätzchen, Lebkuchen und Schokolade sinnvoll weiterverarbeiten....
Das Reste-Rezept von Enie van de Meiklokjes: Trifle. Damit retten Sie viele Plätzchen und Kekse auch nach der Weihnachtszeit vor der Tonne. Das Rezept wurde für die Initiative Zu gut für die Tonne! entwickelt....
Das krönende Dessert des Weihnachtsmenüs auf der MS Deutschland, die derzeit im Indischen Ozean unterwegs ist. Das Rezept von Küchenchef Erik Brack: Grand Marnier Soufflee mit marinierten Blutorangen und Kürbiskernöl – Krokanteis....
Wenn Sie sich schon immer einmal gefragt haben, was es auf dem Traumschiff an Weihnachten wohl zu essen gibt, wir haben die Antwort in Rezept-Form: Rehrückenfilet in der Walnusskruste mit Kaffee-Schokoladenjus mit Rosenkohlblättern in brauner Butter und soufflierten Kartoffeln. Der Hauptgang des Weihnachtsmenüs auf der MS Deutschland....
Der Fischgang des Weihnachtsmenüs der MS Deutschland. Bei festlicher Dekoration, weihnachtlicher Musik, einem ökumenischen Gottesdienst sowie einem Gala-Dinner, muss dieses Jahr selbst im Indischen Ozean kein Reisender auf geliebte Traditionen verzichten. Das Rezept Steinbuttfilet mit Kartoffelschuppen auf Blattspinat und Champagnerschaum zum Nachkochen....