Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute etwas, das Ihr nicht nachmachen solltet!...
Höchstes Niveau: Verleihung des „Bocuse d’Or Germany 2014“ auf der INTERGASTRA in Stuttgart. Der Sieger 2013 kommt aus Mannheim....
Der Ertrag von Pflanzen ist höher und die Qualität von deren Früchten besser, wenn diese von Bienen bestäubt wurden. Zu diesem Ergebnis kam ein Feldversuch deutscher Forscher der Universität Göttingen. Sorgt dieses Ergebnis für ein Umdenken in Sachen Umweltverschmutzung und Pestizid-Einsatz in Anbetracht des Europäischen Bienensterbens?...
Ausgewogene Ernährung sieht ander aus: Paleo, vegan, Low-Carb, Trenndiät – eines haben fast alle Ernährungsmodelle gemein: Sie sind restriktiv und schreiben vor, was erlaubt ist und was nicht. Jedoch sollte man sich frei machen von zu einschränkenden Diäten und sich auf die folgenden einfachen Regeln für eine ausgewogene Ernährung konzentrieren....
Stefan Marquards Tipps für Küchenprofis und Vollpfosten. Heute zeigt Stefan, wie man Töpfe wieder zum Glänzen bringt....
Die berühmten Champagner-Weißwürste von Toni Holnburger gibt es einmal im Jahr zum Hahnenkammrennen bei der Weißwurstparty beim Stanglwirt in Going am Wilden Kaiser. Dort überzeugt er auch Gäste wie Arnold Schwarzenegger mit seinem Produkt. Wir sprachen mit dem Weißwurst-Papst über die Rezeptur und das Geheimnis seiner Würste....
Es gibt nur wenige Rohstoffe auf der Welt, über die wir in unbegrenztem Maße verfügen können – Salz gehört dazu. Denn im Gegensatz zu Kohle, Öl und Trinkwasser wird der Vorrat des lebenswichtigen Mineralstoffs laut Expertenmeinungen niemals erschöpft sein....
Rock Chef Stefan Marquard hat abgenommen! Wie? Mit Detlef D! Soosts Abnehmprogramm 10 Weeks BodyChange. Zum Dank gibt der Spitzenkoch dem Choreografen einen Kochkurs in Sachen leichter Küche. Heute kochen die beiden ein Winter-Ragout im Schnellkochtopf. Das Rezept....
Spitzenkoch Stefan Marquard kocht gemeinsam mit Detlef D! Soost leckere und leichte Gerichte. Der Spitzenkoch absolvierte kürzlich das Programm 10 Weeks BodyChange und nahm damit 8,6 Kilo in 10 Wochen ab. Heute gibt es im Video das Rezept für ein lecker-leichtes Winter Ragout aus dem Schnellkochtopf....
Detlef D! Soost ist Choreograph, Tänzer und war Juror und Trainer in der Casting-Show Popstars. Vor allem aber ist er Motivator. Das haben wir im Gespräch über sein Abnehmprogramm 10 Weeks BodyChange gemerkt. Wie dieses funktioniert, erklärt Soost im Interview in unserem Special „Weg mit dem Weihnachtsspeck!“...