Reste vom Festtagsbraten übrig geblieben? Noch Fleisch oder Gemüse vom Fondue vorhanden? Plätzchen überschüssig? Die Kampagne „Zu gut für die Tonne!“ zeigt, wie Sie die Reste Ihres Festessens kreativ verarbeiten können....
Ein halber Kloß, Bratenreste und harte Plätzchen: Was nach den Festtagen übrig bleibt, landet schon mal in der Tonne. Durchschnittlich zwölf Prozent der zu Hause weggeworfenen Lebensmittel sind Reste von zubereiteten Speisen: Die Initiative Zu gut für die Tonne! des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) gibt Tipps wie sich Speisereste vermeiden lassen und wie...
Einer US-Studie zu Folge sind Mandeln eine ideale Zwischenmahlzeit. Trotz des hohen Kaloriengehalts scheinen Mandeln bei täglicher Einnahme für eine schlanke Taille förderlich zu sein....
Deutsche Arbeitnehmer haben offenbar wenig Interesse an gesunder Ernährung: Ein Catering-Unternehmen hat herausgefunden, was das beliebteste Kantinen-Essen in Deutschland ist....
Beim Spicken wird zumeist eher mageres Fleisch mit Knoblauch, Speck oder Kräutern durchzogen, um dem Fleisch eine besondere Würze zu geben. Wir erklären, wie man Fleisch am besten spickt....
Rehrücken in Gewürzbrioche mit Rosenkohlblättern und Selleriepüree. Das Rezept stammt aus dem neuen Kochbuch von Sternekoch Thomas Merkle....
Wie verknüpft die chinesische Küche das Essen und den Geist? Wir erklären die Fünf-Elemente-Küche....
Wintergrillen wird immer beliebter in Deutschland. Unsere große Grillumfrage im vergangenen Jahr zeigte dies bereits. Ganze 53 Prozent der über 1.000 Teilnehmer gaben damals an, auch im Winter zu grillen. Wir haben uns deshalb einmal bei den Grillbauern von Barbecook umgehört, was man im Winter und vor allen Dingen zu Weihnachten grillen kann: Entrecôte mit...
Jede Woche präsentiert das BMEL interessante Zahlen zu den Themen Ernährung und Landwirtschaft. Diese Woche ist es die 25,3 und es geht um Bienen in Deutschland....
Holger Stromberg bietet ab Januar Einblick in die „Küche der Weltmeister“. In Kochkursen möchte er Einsteigern und erfahrenen Hobbyköchen zeigen, wie man gesund kocht. Wir haben mit ihm über die Geschmäcker der Nationalspieler, die Kochkurse und deren Inhalte gesprochen....