International, pfiffig und frisch – so lässt sich das Essen aus den allermeisten Food Trucks wohl am besten beschreiben. Immer mehr davon tummeln sich inzwischen auch auf deutschen Straßen und bieten Street Food vom Feinsten. Schon mal probiert?...
Grillen und Kicken. Ohnehin eine gute Verbindung, wie wohl die überwiegende Mehrheit deutscher Fußballfans findet. Wenn dann noch ein Weltmeister beim Grillen vorbeischaut, umso besser. Am Wochenende durfte Thomas Müller beim ersten Weber Original Cup zunächst in der Jury den Reiner Calmund geben und Grillgut verkosten und anschließend noch ein bisschen mitkicken. Die Grill- und...
Eine hochkarätig besetzte Jury hat am Montag in Wien die letzten beiden Kandidaten für das Finale des internationalen Wettbewerbs zum „Koch des Jahres 2015“ gekürt: Simon Stirnal aus dem Restaurant Schloss Loersfeld in Kerpen und Jens Hildebrandt vom Berliner Restaurant Reinstoff** treten am 12. Oktober auf der Anuga in Köln gegen sechs weitere Finalisten an...
Normalerweise verkaufen die drei Brüder ausgesuchte Design-Artikel und auch qualitativ hochwertige Lebensmittel in ihrem Online-Shop Torquato. Wenn Moritz, Max und Axel Stürken aber gemeinsam kochen, kommt meist auch etwas Gutes dabei heraus. Uns verraten die „FOOD BROTHERS“ ihr Rezept für Quiche Lorraine. ...
Mit über 40 Jahren Berufserfahrung hat Sternekoch Heinz O. Wehmann über die Jahrzehnte seine Koch-Grundlagen immer weiter ausgebaut und verfeinert. Seine Tipps gibt er gerne an unsere Leser weiter. Heute geht es um Schmorgurken....
An heißen Sommertagen sollte man sich einen Salat mit frischen Früchten, kombiniert mit Fisch oder Meeresfrüchten vom Grill gönnen. Das Rezept stammt von Eventgastronom Wolfgang Weigler....
Fisch und Meeresfrüchte auf dem Grill. Eine kulinarische Herausforderung, der sich viele Grillmeister noch nicht stellen wollen. Darum erklärt Wolfgang Weigler, Eventgastronom, worauf man bei der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten auf dem Grill achten sollte....
Spargel in Alufolie im Backofen zu dünsten, hat sich in den vergangenen Jahren vom Geheimtipp zur beliebten Zubereitungsmethode entwickelt. Wir verraten, wie der Spargel am besten in der Alufolie gelilngt....
Mit über 40 Jahren Berufserfahrung hat Sternekoch Heinz O. Wehmann über die Jahrzehnte seine Koch-Grundlagen immer weiter ausgebaut und verfeinert. Seine Tipps gibt er gerne an unsere Leser weiter. Heute geht es um Spargel....
Der „Beef Tea“, den wir hier vorstellen, ist eine Art Super-Consommé, die im Ofen zubereitet wird und geschmacklich besonders intensiv wird. Gut Ding will aber Weile haben: Drei Stunden köchelt das leckere Rinder-Süppchen im Ofen vor sich hin....