Einige der besten Köche der Welt veranstalten im Rahmen der Bekanntgabe des diesjährigen „Basque Culinary World Prize“ gemeinsam mit Künstlern, Schriftstellern, Filmemachern und Wissenschaftlern ein Symposium zum Thema „soziale Gastronomie“....
Tomaten sind die Lieblinge der Deutsche: Knapp 17 kg verspeisen wir davon im Schnitt pro Jahr. Vor allem in Pasta, auf Pizza oder im Salat ist das rote Fruchtgemüse beliebt. Der Geheimtipp unter Tomatenliebhabern und Schleckermäulern: süße Desserts aus Tomaten....
Die Bekanntgabe der World´s 50 Best Restaurants am 19. Juni in Bilbao wirft ihre Schatten bereits voraus. Heute wurden die Plätze dahinter, genauer gesagt jene von 51 bis 100 bekanntgegeben. Vier deutsche Restaurants sind darunter....
Gleich mehrere Spitzenköche rufen zur Teilnahme an der Aktion „Lecker helfen“ der SOS-Kinderdörfer weltweit auf: Cynthia Barcomi, Ludwig Heer, Johannes King, Mario Kotaska, Alexander Kumptner, Holger Stromberg (oben im Bild) und Sarah Wiener. Die Aktion startete offiziell zum internationalen Tag der Familie am 15. Mai und dauert das ganze Jahr an....
Mitten in idyllischer Natur, umgeben von einer beeindruckenden Gebirgskette liegt das Natur und SPA Hotel der Alpbacherhof. Das Dorf Alpbach sprüht vor Charme und in den warmen Sommermonaten außerdem vor Blütenpracht und auch kulinarisch wird sich hier der Jahreszeit angepasst....
Starkoch Stefan Wiertz präsentiert zum 10-jährigen Jubiläum der Telekom Campus Cooking Tour in diesem Semester den Foodtrend des Jahres: Buddha Bowls! Die prall gefüllten Bowls erinnern durch ihre Form an den runden Bauch eines Buddhas, dem sie auch ihren Namen verdanken. Die für das Jubiläum der Tour kreierten Bowls werden dieses Semester in verschiedenen Variationen...
Der Wolfsburger Koch Marvin Böhm tritt am 11. Juni beim Bocuse d´Or Europe in Turin gegen Spitzenköche aus ganz Europa an. Sein Ziel: das zweite Mal ein Ticket zum Weltfinale der Kochweltmeisterschaft „Bocuse d’Or“ in Lyon....
Im Vorfeld der WM haben wir mit Nationalmannschaftskoch Anton Schmaus in der Münchner Kochgarage gekocht. Es gab, wie könnte es anders sein, selbstgemachte Stadionwurst samt Currysauce und Brötchen aus eigener Herstellung dazu. Wie sich der DFB-Koch auf die WM vorbereitet hat und auf welches Küchengerät er in Russland nicht verzichten möchte, lesen Sie hier....
Fünf bodenständige Hüttengerichte aus regionalen Zutaten von fünf Spitzenköchen kreativ interpretiert. Im Jubiläumsjahr des Kulinarischen Jakobswegs erwandern sich Besucher vom 8. Juli bis Ende September auf fünf Genussrouten durchs Paznaun ganz besondere Schmankerl aus den Kochtöpfen der Starköche Harald Wohlfahrt, Heinz Winkler, Sven Wassmer, Michael Wignall sowie einem Sternekoch aus Belgien....
Vom 24. bis 26. August 2018 findet bereits zum 11. Mal das Vegane Sommerfest Berlin statt. Es ist das weltweit größte Veggie-Event. ProVeg (ehemals Vegetarierbund Deutschland) ist als einer der Veranstalter vor Ort....