Ein weiteres Buch aus der Kultrezepte-Reihe, mit der man sich langsam aber sicher um die Metropolen dieser Welt kochen kann. Nach New York, Tokio, Wien, Istanbul und Barcelona nun Los Angeles.

Los Angeles ist ein Schmelztiegel der Nationen. Und ebenso variantenreich ist das Food-Angebot der Megacity. Angefangen bei einem Venice Muscle Beach Smoothie am Pier von Santa Monica über eine Thai Chicken Pizza in Downtown oder einen Veggie Burger in Hollywood bis hin zum alkoholfreien Tiramisu in Malibu. Ob Amerikanisch, TexMex, Asia, Cajun oder Italo: Los Angeles vereint alle Geschmäcker. Und dieses Amerika-Kochbuch vereint ihre besten Rezepte. Einerseits deftig und heftig, so, wie man die US-Küche eben kennt, andererseits dem Trend der schlanken Küche folgend und auf die Verwendung sogenannter Superfoods bedacht.

Hier: Zwei  Rezepte aus dem Buch
Breakfast Burrito
Steak und Eier

Das LA-Kochbuch deckt mehrere Genres ab

Wie Hollywood selbst bietet dieses Buch die richtige Mischung aus Action und Fantasy. Huevos Rancheros, Eggs Benedict, Toast mit Radieschen und Avocado oder Waffeln mit Bachhähnchen verdeutlichen die Vielfalt, die hier abgedeckt wird. Wie immer tauchen dabei viele Rezepte aus bekannten Restaurants der vorgestellten Metropole im Buch auf – echte Kultrezepte eben, die eine Geschichte zu erzählen haben.
Seien es Burger aus dem „In & Out“-Burgerladen, der bereits in mehreren Hollywoodstreifen wie „The Big Lebowski“ Erwähnung findet, oder aber die Vanille Donuts aus „Randy´s Donuts“ in Inglewood. Dessen markanter Riesendonut auf dem Dach des Ladens ist schon vom Flieger im Landeanflug auf Los Angeles zu erkennen und taucht in Filmen wie „Crocodile Dundee“ oder „Iron Man 2“ auf.

Steckbrief zum Buch

Los Angeles - Die Kultrezepte

Autor: Victor Garnier Astorino
272 Seiten, ca. 200 Abbildungen
Format 20,8 x 26,6 cm, Hardcover
ISBN-13: 978-3-95961-123-7

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