Ein Gespräch mit Volker Drkosch, dem Chefkoch im Gourmetrestaurant Victorian in Düsseldorf, über die Zukunft unserer Essgewohnheiten und die fortschreitende Technisierung unserer Küchen....
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Rezept: Deichlammrücken in der Brotkruste auf Tomatenconfit und gefüllten Poveraden
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