Browsing Tag: Vakuumierung

Sous-Vide erobert die Küchen der Restaurants und Spitzenköche im Sturm. Das Garen vakuumierter Speisen im Wasserbad ermöglicht auf den Punkt zubereitete Gerichte ohne Geschmacksverlust. In unserer Serie über Sous-Vide stellen wir heute den Chef Touch der Marke KitchenAid vor: Das Referenzprodukt auf dem Markt der Sous-Vide-Geräte liefert passionierten Sous-Vide-Garern ungeahnte Möglichkeiten – das nötige Kleingeld...