Salat gehört zu jeder gesunden Ernährung dazu. Gerade im Sommer ist er bei hohen Temperaturen ein idealer Begleiter und zudem gesund. Salat soll ja reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen sein. Doch sind Salate wirklich so gesund, wie man überall hört?...
Salat von alten Tomatensorten. Mit Melonen, African Blue-Basilikum und Bodensee-Saibling. Ein Rezept von Michael Schwarzenbacher....
Frühstück, Vorspeise, Beilage oder einfach zwischendurch: Das typisch katalanische Pa amb Tomaquet ist immer lecker! Wir stellen das einfache Rezept des Brotes mit Tomate und Olivenöl vor....
Wann hat welches Gemüse Saison? Der worlds of food-Saisonkalender für Gemüse und Salat zeigt, wann welches Gemüse oder welcher Salat Hauptsaison hat. Anhand dessen kann man erkennen, wann man welches Gemüse am besten kaufen kann oder wann es gar nicht im Handel verfügbar ist:...
EHEC-Ausbruchsgeschehen in Deutschland aufgeklärt: Auslöser waren Sprossen von aus Ägypten importierten Bockshornkleesamen. Nachdem eine Task Force nun wohl endgültig die Ursache für die EHEC-Infektionen hierzulande gefunden hat, wird dennoch weiterhin zur Vorsicht geraten. Der beste Schutz vor EHEC ist immer noch Hygiene....
Mirko Reeh begibt sich mit der Kamera auf kulinarische Reise nach Italien, um zu erfahren, wie die Tomatenernte abläuft und wie die Tomaten zu den Produkten weiterverarbeitet werden, die er in seiner Küche benutzt. In Teil 2 geht es um das richtige Zeitmanagemant bei der Ernte und Verarbeitung....
Mirko Reeh begibt sich mit der Kamera auf kulinarische Reise nach Italien, um zu erfahren, wie die Tomatenernte abläuft und wie die Tomaten zu den Produkten weiterverarbeitet werden, die er in seiner Küche benutzt. In Teil 1 trifft er im Tomatenfeld auf einen echten Experten....
