Tim Raue ist mit seinem gleichnamigen Berliner Restaurant seit Jahren der höchstplatzierte deutsche Vertreter auf der Liste der World´s 50 Best Restaurants. Für das E-Kochbuch der Organisation, dessen Erlöse der weltweit von der Corona-Krise betroffenen Gastronomie-Branche zukommen, hat er sein Rezept für Königsberger Klopse beigesteuert....
Die Weihnachtsedition von Kitchen Impossible gilt als Rolls Royce unter den Kochshows. Die Zuschauer erwartet ein Duell der Extraklasse. Vier Spitzenköche treten gegeneinander an, neu dazugekommen ist Mario Lohninger. Am 15. Dezember um 20.15 Uhr nimmt er im Team mit Tim Mälzer den Kampf gegen Roland Trettl und Tim Raue auf....
Soneva, der weltweit führende Anbieter von Luxus-Resorts, entführt seine Gäste im Dezember auf eine kulinarische Reise. Der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnete Tim Raue wird während seines Aufenthalts vom 25. Dezember 2019 bis zum 1. Januar 2020 im Rahmen des Pop-up Gourmet-Konzepts „Once Upon a Table“ von Soneva Fushi an fünf Abenden zum Chef’s Table bitten....
Auch der längste Sommer neigt sich einmal seinem Ende zu und macht Platz für die kalte Jahreszeit. Gut vorbereitet auf die neue Saison, gibt die Brasserie Colette München daher schon jetzt eine Vorschau für die Veranstaltungen und Angebote der Wintermonate um den Jahreswechsel 2018/2019....
Unzählige globale Stars der Restaurantwelt versammelten sich am Dienstagabend für die Auszeichnung der „World´s 50 Best Restaurants“ im baskischen Bilbao. Der Sieger 2018 ist ein alter Bekannter und führt die Liste nun bereits zum zweiten Mal an. Tim Raue, einziger deutscher Vertreter unter den besten 50, verbesserte sich um elf Plätze....
Brasserie Colette Tim Raue: Berliner Spitzenkoch gibt am 22. März mit einem vier-Gang-Menü den Startschuss für die neue Frühjahrskarte in München....
Spitzenköche wie Mario Lohninger werden normalerweise von den besten Lieferanten versorgt und suchen sich die Zutaten für ihre Gerichte sorgfältig aus. In der neuen Late-Night-Kochshow Knife Fight Club läuft es anders. Drei Zutaten stehen als Waffe fest, um sich mit einem anderen Profi zu duellieren und die Jury aus Fernsehkoch Tim Mälzer und World‘s-50-Best-Spitzenkoch Tim...
Das Food Festival eat&STYLE gastiert vom 27. bis 29. Oktober wieder in der Münchner in der Zenith Area....
Vogelzwitschern im Hintergrund und ein nettes Plätzchen auf einer Parkbank in München. Wir haben einen äußerst relaxten Tim Raue zu einem sehr offenen Gespräch über An- und Entspannung, Kunst und Kritik getroffen....
Zum sechsten Mal hat das Luxus-Reise-Magazin Elite Traveler seine Leser befragt, welches ihrer Ansicht nach die besten Restaurants der Welt sind. Harald Wohlfahrt, Tim Raue und Christian Bau sind aus deutscher Sicht zu beglückwünschen....
