Gebratene Chorizo ist eine klassische Tapa, die in vielen Bars serviert wird, weil sie schnell und mit wenig Aufwand zuzubereiten ist. Hier finden Sie das Rezept: Gebratene Chorizo....
Besonders in den ganz heißen Regionen Spaniens erfreut sich der Tinto de Verano großer Beliebtheit. Das Rezept für den leichten Sommercocktail....
Die Zubereitung von herzhaften Garnelen als Tapa geht einfach und schnell. Je nach Geschmack kann man zwischen Chili-Öl und Knoblauch-Öl variieren. Hier das Rezept: Gebratene Garnelen in Chili- bzw. Knoblauch-Öl....
Fleischbällchen mit Tomatensauce ist eine beliebte Tapa, wenn es um herzhafte Küche geht. Sie sind überall beliebt und für Kinder ein wahrer Gaumenschmaus. Anbei das Rezept: Fleischbällchen mit Tomatensauce – Albondigas con salsa de tomate....
Frühstück, Vorspeise, Beilage oder einfach zwischendurch: Das typisch katalanische Pa amb Tomaquet ist immer lecker! Wir stellen das einfache Rezept des Brotes mit Tomate und Olivenöl vor....
Abends Ausgehen, um Tapas zu essen und einen guten Wein oder ein kühles Bier zu trinken ist eine spanische Tradition. Von Andalusien aus haben sich Tapas längst im ganzen Land etabliert und sind ein fester Bestandteil der spanischen Küche. Heute ist die Tapas-Kultur sehr ausgeprägt und variantenreich, doch kaum jemand weiß, dass die Geschichte der...
Spanische Weine werden immer beliebter. Und hier ist nicht die Rede von jenen aus der Region Rioja, die schon seit geraumer Zeit in deutschen Weinregalen liegen. Nachdem wir bereits die spanische Weinbauregion D.O. Rueda vorgestellt haben, folgt heute die Region D.O. Rais Baixas. Exemplarisch stellen wir dabei die Bodega Terras Gauda vor....
Zwei Autostunden nordwestlich von Madrid liegt Spaniens bedeutendste Weißwein-Region: die D.O. Rueda. Nach einer aktuellen Nielsen-Studie ist sie mittlerweile die viertwichtigste Appellation des Landes – und das als fast reine Weißweinregion. Die charakteristischen Verdejo-Weine sind auch im Ausland äußerst beliebt. Angebaut werden die frischen, überraschend fruchtigen Weine auf den kargen Böden Alt-Kastiliens: Im Norden vom...
Denkt man an spanischen Wein, kommt einem unweigerlich der Name Rioja in den Sinn. Doch die spanische Weinlandschaft hat noch mehr zu bieten, als den gleichnamigen, überwiegend roten, Wein aus dieser Region. Dazu gehört unter anderem das Weinbaugebiet D.O. Rueda, welches mit der dort verbreiteten Verdejo-Traube qualitativ hochwertige Weißweine liefert. In acht Restaurants kann man...
Passend zum Halbfinalknaller zwischen Spanien und Portugal ist heute das spanische Rezept für die Kulinarische EM bei worlds of food eingetroffen. Der spanische Starkoch Sergio Bastard hat so gezaubert, wie wir das normalerweise von der spanischen Mannschaft gewöhnt sind:...
