Browsing Tag: Schweizer Raclette

Wenn in Deutschland von Raclette die Rede ist, denken die meisten an gesellige Abende rund um den Tisch, kleine Pfännchen und jede Menge Zutaten. In der Schweiz sieht das etwas anders aus. Dort steht nicht das Pfännchen im Mittelpunkt, sondern der Käse selbst. Traditionell wird Raclette direkt vom geschmolzenen Laib abgeschabt – ein Ritual, das...