Der Kaiserschmarrn zählt zu den bekanntesten Süßspeisen der österreichischen Küche. Hier ein Rezept mit dem die süße Mehlspeise auf jeden Fall gelingen wird: Kaiserschmarrn....
Pan de Yuca, auch Pan de Queso genannt, ist ein beliebtes knuspriges Gebäck aus Kolumbien. Die kleinen Plätzchen, die einfach aus Yucamehl und Käse zuzubereiten sind, kann man zu sämtlichen Mahlzeiten reichen. Das Rezept:...
Tamales Tolimenses ist eines der beliebtesten Gerichte Kolumbiens. Etwas aufwendig in der Herstellung zwar, weshalb es vor allem an Sonn- oder Feiertagen gegessen wird, jedoch lohnt sich die Mühe. Sie bestehen aus einem Maismehlteig und verschiedenen Fleischsorten. Eingewickelt in Bananenblätter wird alles zusammen gedämpft....
Heinz O. Wehmann vom Hamburger Sternerestaurant Landhaus Scherrer hat für die Osterzeit ein leckeres Ostermenü zusammengestellt. Das erste Rezept bekommen Sie hier: Eierlei auf Schieferplatte mit Moos, Stroh und Wachteleierschalen....
Der Fernsehkoch Mirko Reeh präsentiert heute eine neue hessische Handkäs-Spezialität. Eine deftige Praline vom Handkäs auf gebackenem Knödel mit Zwiebel Chutney. Hier das ausgefallene Rezept....
Typisch bayerische Landeskost in Rezeptform: Wildschweinkeule in bayerischem Dunkelbier....
Eine köstliche Rezeptidee: Wildschweinragout mit Morcheln. Dazu gibt es selbstgemachtes Estragon-Orangenöl....
Schon mal was von hessischem Sushi gehört? Hier das originale und ausgefallene Rezept von Fernsehkoch Mirko Reeh zum Nachmachen....
Marco Wenninger aus dem Sèvres im Hotel Hessischer Hof in Frankfurt präsentiert sein Gericht: Kalbsbäckchen sous vide gegart mit grünem Apfel und Haselnussmoussline....
Wir präsentieren ein exklusives Festtags-Rezept von Franz Fuiko. Der Österreicher kocht im Carpe Diem in Salzburg und präsentiert bei worlds of food ein Oster-Lamm auf seine Weise: Gebackenes Lamm mit Paprikacouscous....
