Wie sollte man Salat lagern, damit er lange frisch bleibt? Und kann man welke Salatblätter wiederbeleben? Zu viel Salat und Gemüse wird in privaten Haushalten weggeworfen. Das muss nicht sein. Zu gut für die Tonne! hat passend zur Salathochsaison eine Sammlung von Tipps zum restefreien Umgang mit dem knackigen Grün zusammengestellt....
Zwei-Sterne-Koch Tohru Nakamura inspiriert mit seinem interaktiven YouTube-Kanal zum Kochen zuhause. Unter dem Titel UMAI by Tohru Nakamura – umai steht im Japanischen für köstlich – zeigt er auf seinem Kochkanal die Zubereitung verschiedener Gerichte wie Hühnerkeule mit Topinambur & Kräuterseitlingen....
Ein romantisches Spargelmenü für zwei gefällig? Wir präsentieren das Rezept für Minutensteaks mit Grünspargel, Ofentomaten und Estragon-Senf-Mayonnaise....
Die Spargel-Liebhaber frohlocken bereits, schließlich hat die nur wenige Wochen andauernde Spargelsaison begonnen. Finden Sie deshalb hier ein zauberhaftes Frühlingsrezept für Lauwarme Spargelstangen auf Rucola-Salat mit Erdbeer-Vinaigrette und den Tipp, wie Spargel am besten gelingt: im Dampfgarer....
Gaggan Anands Rezept für Chicken Tikka Masala: Unter dem Hashtag #chefsathome teilen zahlreiche Spitzenköche derzeit leckere Rezepte mit ihrer Community. Auch der indische Spitzenkoch Gaggan Anand, den wir kurz vor der Corona-Krise noch in seinem Restaurant in Bangkok besucht haben, macht da keine Ausnahme....
Schon Wolfgang Amadeus Mozart hat sich das Backhendl schmecken lassen. Und als Anfang des 19. Jahrhunderts Geflügel für breitere Kreise erschwinglich wurde, brach in der Bevölkerung eine wahre Hendlmanie aus. In der steirischen Küche gehört das Backhendl noch heute zu den Klassikern. Spitzenkoch und TV-Moderator Johann Lafer verrät sein Lieblingsrezept....
Currywurst – liebstes Kantinengericht der Deutschen und Stammangebot im Imbiss von Nebenan. Sowohl die Qualität der Wurst sollte dabei passen, als auch das typische, würzige Aroma der Currysauce. Wer dann noch Eindruck auf seiner Party schinden will, serviert die Currywurst spektakulär mit der Currysauce aus dem Schokobrunnen....
Tre Torri Verleger Ralf Frenzel kocht Corona-Zeiten für Das Gute leben TV. In seiner Kochsendung gibt er Inspiration und Hilfestellung beim täglichen Kochen und stellt in 40 Folgen einfache und schnelle Rezepte der Hausmannskost vor, die alle auch in diesen Tagen leicht auf den Tisch zaubern können. Zum Beispiel Reibekuchen mit Räucherlachs....
Haribo wird in diesem Jahr 100 Jahre jung und veröffentlicht aus diesem Grund „DAS FRÖHLICHE BACKBUCH“. In 40 kreativen Rezepten zeigt das Traditionsunternehmen, was man mit den bunten Produkten so alles anstellen kann – auch zu Ostern: Hier ist das Rezept für lustige Oster-Cupcakes....
Während der kalten Jahreszeit erfreuen sich Suppen und Eintöpfe großer Beliebtheit. Brühe ist die Basis vieler Eintöpfe. Was viele aber nicht wissen: Auch Brühwürfel lassen sich aus Gemüseresten leicht selbst herstellen und für die spätere Verwendung portionieren. So können Lebensmittelabfälle reduziert und Fertigprodukte sowie Verpackungsmüll eingespart werden. Zu gut für die Tonne! verrät, wie das...
