Wer heute nach Deidesheim kommt, reist nicht nur in die Pfalz, sondern einmal um die Welt – zumindest kulinarisch. Verantwortlich dafür ist Daniel Schimkowitsch, Küchenchef im Zwei-Sterne Restaurant L.A. Jordan, das seit inzwischen zwölf Jahren prägend für die gastronomische Entwicklung der Region steht. Was Schimkowitsch antreibt, ist weder Regionalfolklore noch effekthascherische Inszenierung, sondern ein kompromissloser...
Mit den Besten zu Tisch! Deutschlands kulinarische Elite traf sich in Frankfurt am Main zur feierlichen Sterne-Verleihung des Guide Michelin. Rund 500 geladene Gäste aus Gastronomie, Medien, Politik und Kultur feierten gemeinsam. Insgesamt 341 Betriebe dürfen sich über mindestens einen Stern freuen – damit ist die deutsche Sternenflotte im Jahre 2025 größer als je zuvor....
Daniel Humm war bekannt für seine Honig-Lavendel-Ente, die inzwischen Geschichte ist. Mit der Wiedereröffnung seines Eleven Madison Park nach der Pandemie sorgte für einen Paukenschlag und internationales Medienecho: Das weltberühmte Restaurant verbannte 2021 sämtliche tierischen Produkte und serviert seither ein rein veganes Menü im Herzen Manhattans....
Teil zwei unserer kulinarischen Dänemarktour (hier geht es zu Teil 1: René Redzepi und sein Noma) führt uns ins Geranium nach Kopenhagen. In Dänemarks einzigem Drei-Sterne-Restaurant zelebriert Rasmus Kofoed die Kochkunst auf höchstem Niveau und erntet Auszeichnung um Auszeichnung....
Großer Erfolg im ersten Jahr mit Starkoch Mauro Colagreco: Erst seit Dezember 2020 steht das Pop-Up Restaurant „the K“ im Schweizer Kulm Hotel St. Moritz unter der Ägide von Mauro Colagreco. Schon nach zwei Monaten darf sich der Koch, wie sein Vorgänger im „the K“, Tim Raue, über die Auszeichnung mit einem Michelin-Stern freuen und...
Als hätte die für ihr Trüffelvorkommen und die schönen Dörfer bekannte Region Marken (Italien) nicht schon genug kulinarische und touristische Schätze zu bieten, trumpft der kleine Ort Senigallia in Sachen gehobener Küche mächtig auf. Einem der beiden Zwei-Sterne-Restaurants dort, namentlich dem Ristorante Uliassi, haben wir einen Besuch abgestattet....
Ein Barometer des Guide MICHELIN zeigt die Auswirkungen der Covid-19-Pandemie auf die Sterne-Gastronomie rund um die Welt. Das Tool registriert, welche Sterne-Häuser in den 32 Standorten, in denen der Gastronomieführer präsent ist, wieder Gäste empfangen....
Der „Koch des Jahres“ ist in München zu Hause: Tohru Nakamura aus dem Werneckhof by Geisel erhält die höchste Auszeichnung in der deutschen Ausgabe des Gault&Millau. Der 36-jährige Küchenchef darf sich neben dieser begehrten Auszeichnung auch über eine Aufwertung von 18 auf 19 Punkte freuen, mit denen das Restaurant im aktuellen Guide gelistet ist....
Mauro Colagrecos Restaurant Mirazur wurde bei der gestrigen Veröffentlichung des Guide Michelin France 2019 in Paris mit dem dritten Stern ausgezeichnet....
Le Royal im Royal Champagne Hotel & Spa mit 1 Michelin Stern ausgezeichnet – Highlight für die Gastro-Szene der Champagne....
