Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche besser kennen. Heute: Ingolf Klinder. Er ist Küchenchef im Hamburger Restaurant Mercier und Camier und möchte in der Hansestadt „eine einfache, feine und frische Küche anbieten.“ Das Interview:...
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche kennen. Heute: Philipp Stein. Er ist Chefkoch im Gourmetrestaurant „Favorite“ im Hotel „Favorite Parkhotel“ in Mainz. Gerade wurde er vom Magazin „Der Feinschmecker“ zum Aufsteiger des Jahres 2014 gewählt. Wir sprachen mit dem 24-Jährigen über die Privilegien seines Berufes....
Thomas Müller spricht über die Ernährung eines Fußball-Weltmeisters. Dabei verrät er, welches seine Lieblingsgerichte von DFB-Koch Holger Stromberg sind, was am Spieltag auf den Teller kommt und ob er auch mal selbst am Herd steht....
Holger Stromberg bietet ab Januar Einblick in die „Küche der Weltmeister“. In Kochkursen möchte er Einsteigern und erfahrenen Hobbyköchen zeigen, wie man gesund kocht. Wir haben mit ihm über die Geschmäcker der Nationalspieler, die Kochkurse und deren Inhalte gesprochen....
Zermatt wurde unlängst in einer Umfrage unter 48.000 Wintersportlern zum beliebtesten Skigebiet der Alpen gewählt. Dass man dort nicht nur gut Skifahren und eine tolle Aussicht auf das Matterhorn genießen kann, zeigt die Anwesenheit des Spitzenkochs Ivo Adam, der im „After Seven“ die Touristen kulinarisch beglückt. Wir haben ihn in Zermatt getroffen und über sein...
Auf der eat&STYLE 2014 ist Ludwig „Lucki“ Maurer derzeit als Ratgeber in Sachen Premium-Fleisch unterwegs und gibt Workshops zum Thema. Der Wagyu-Züchter hat im Oktober ein 300 Seiten starkes Werk zum Thema „Fleisch“ herausgebracht. Was ihm dabei wichtig war, verrät er im Interview....
Tim Mälzer möchte mehr Abwechslung in die deutschen Küchen bringen. Kurioserweise, indem er die traditionelle deutsche Küche wieder zurück auf den Teller holt. Im Moment ist er im gesamten Heimatland unterwegs, um sein neues Kochbuch vorzustellen. Wir sprachen mit ihm über seine Liebeserklärung an die deutsche Küche....
Ruth Moschner ist Moderatorin der VOX-Sendungen „Grill den Henssler“ und Jurorin in der Backsendung „Tortenschlacht“. Dazu fungiert sie als Biobotschafterin und setzt sich für ökologischen Landbau ein. Klar, dass sie sich mit gesundem Essen und Trinken auseinandersetzt. Wir haben mit der Fernsehmoderatorin und Autorin über ihre kulinarischen Vorlieben gesprochen....
Lernen Sie mit worlds of food die Spitzenköche kennen. Heute: Iris Bettinger. Die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Köchin ist Küchenchefin des „Haus Reuter“ im westfälischen Rheda-Wiedenbrück. Bei der Kulinarischen Auslese von S.Pellegrino wurde Bettinger im Februar 2014 zur besten Köchin Deutschlands gekürt....
Das Hotel La Villa am Starnberger See punktet nicht nur durch seine traumhafte Kulisse. Küchenchef Christoph Gessner sorgt dort für kulinarische Genüsse. Gemeinsam mit Sterne- und Fernsehkoch Otto Koch kreiert er dort am 5. Oktober 2014 ein exklusives Abendmenü. Ein Gourmet-Vergnügen, über das wir mit Christoph Gessner gesprochen haben....
